Тамара Ковалёнок

Котлеты с кабачком Этот рецепт вкусных котлет с добавлением молодого кабачка давно прижился в нашей семье. Готовим так весь сезон кабачков. Ингредиенты: Кабачок -2 шт Фарш - 1 кг Кефир - 50 мл Яйцо - 2 шт Чеснок- 3 зубчика Соль -2 ч.л. Манка - 7 ст.л. Масло растительное Вода - 100 мл Кабачки натираем на крупной терке, добавим фарш, яйца, чеснок через пресс, соль и манную крупу. Перемешиваем. Лепим котлеты мокрыми руками. Обжариваем на растительном масле до румяности. Тушим в кастрюльке минут 15, добавив немного воды. Приятного аппетита! #допосле

Голубцы из кабачков Ингредиенты: -6-8 кабачков -500 гр. фарша -2 луковицы -зелень -150 гр. перетертых томатов -1 ст. л. сливочного масла -100 гр. риса -чеснок свежий или сушеный -соль, черный перец, паприка Заливка: -1 ст. л. сливочного масла -1 ст. л. томатной пасты -150 мл. кипятка -соль -1 ч. л. сахара Приготовление: Кабачки нарезаем на 3 части и формируем стаканчики, удалив середину. Можно просто ложкой, насадкой от миксера, делается это очень просто и быстро. Соединяем все ингредиенты для начинки. Стаканчики подсаливаем, заполняем. Заливаем заливкой, закрываем влажной пергаментной бумагой и отправляем на 30 мину при 200°, затем убираем пергамент и отправляем еще на 30-40 минут. Для соуса я смешала греческий йогурт, чеснок и соль. Приятного аппетита!