Светлана Зыкова

Заливной пирог с капустой «Как у мамы»

Капусту тонко нарезают, лук слегка обжаривают и готовят всё вместе около 10–15 минут, приправляя солью и перцем.
Яйца взбивают с солью, добавляют кефир, муку и разрыхлитель — получается масса по консистенции похожая на густую сметану.
В форму сначала наливают часть теста, затем выкладывают капустную начинку и покрывают оставшейся смесью.
Пирог выпекают при 180 °C 35–40 минут, пока не появится румяная корочка.
Заливной пирог с курицей и картошкой «Как у бабушки»
Куриное филе нарезают небольшими кубиками, картошку трут или режут тонкими ломтиками, лук слегка обжаривают. Всё объединяют и приправляют.
Для теста взбивают яйца, кладут соль, вливают кефи