Анна Лаптева(Шелудякова)

Мы такую закуску готовим уже практически с закрытыми глазами. Настолько просто всё делается, что можно ничего не взвешивать, на свой вкус или под настроение замариновать. А готовность у кабачков можно сказать что моментальная. Всего 20 минут подождать и можно сразу есть. Отличная штука на ужин или к шашлыку. Давала похожие рецепты неоднократно ранее, но, все же, в каждом из них есть нюансы, например, разница в нарезке и в том же маринаде. Кажется что мелочи, но они, как оказалось, имеют значение. Все ингредиенты для первого пробного приготовления этой закуски (потом сможете экспериментировать уже сами) есть в самом конце статьи. И там же вас ожидает еще несколько вкусняшек, которые вы могли пропустить. А вариант видео формата вы можете посмотреть на нашем канале в МАХ. Вот сюда кликайте 👉Закуска из кабачков👉 Кстати, там, в нашем Максе, есть много чего не только про еду. Хотя про рецепты, конечно, больше всего. Успейте подписаться на канал Розовый баклажан в МАХ Полная лента нашего ко

Все мы знаем эту летнюю боль: гора кабачков на кухне, которую некуда девать. Икра уже надоела, рагу приелось. Рука сама тянется к терке, чтобы приготовить классические оладьи. Но вместо хрустящих золотистых «солнышек» на сковороде часто получается расползающаяся каша, которая тонет в масле. Знакомо? Сегодня я дам вам тот самый базовый рецепт, который работает на 100%. Без лишней воды, без килограмма муки и с тем самым чесночным ароматом, который сводит с ума всю семью. Погнали! И в конце, как всегда, моя главная хитрость, о которой молчат кулинарные книги. Ошибка, которую совершают 90% хозяек Как обычно мы готовим? Потерли кабачок, кинули яйцо, насыпали муки и сразу на сковороду. В процессе кабачок пускает сок прямо в тесте, мы панически добавляем еще муки, и оладьи становятся похожи на подошву — резиновые и безвкусные. Запомните правило №1: Кабачок — это ВОДА. С водой нам не по пути. Идеальная заготовка (2 минуты, которые всё решат) Берем один средний кабачок (примерно 400–500