Лидия Макина

Каждая семья имеет такие рецепты, без которых не обходится ни один праздник. Для нас таким блюдом стал салат «Купеческий» — простой, доступный и в то же время удивительно вкусный. Его готовим всегда к Новому году: он свежий, яркий, лёгкий, но при этом достаточно сытный. Комбинация нежной курицы, спелых помидоров, сыра и пары дополнительных ингредиентов создаёт гармоничный вкус, который нравится всем гостям без исключения. Ниже — классический и проверенный годами вариант. Салат «Купеческий» Ингредиенты (на 4 порции): куриная грудка — 300 г (можно заменить бедром без кожи); помидоры — 2 шт. (лучше плотные, салатные); сыр твёрдый — 120–150 г; яйца — 2 шт.; чеснок — 1 зубчик (по желанию); майонез — 2–3 ст. л. или смесь майонеза и сметаны; соль, перец — по вкусу; немного зелени для подачи. Как приготовить 1. Подготовьте курицу Отварите куриную грудку в подсоленной воде. После остывания нарежьте кубиками или разберите на волокна. Совет: чтобы мясо получилось сочным, не переваривайте — 2