Раушания Авдеева

КРАСИВЫЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

Показываю, как я формую ватрушки с витым бортиком. Простая и вкусная домашняя выпечка с ароматной творожной начинкой! Готовятся ватрушки быстро, съедаются ещё быстрее! Тесто получается мягким и воздушным, а начинка — сладкой и нежной. Попробуйте, будет вкусно! Ингредиенты для теста: - 2 яйца - 2 ст. л. сахара (можно добавить ванильный по желанию) - 150 мл тёплого молока - 150 мл тёплой воды - 6 г сухих дрожжей - 1/2 ч. л. соли - 80 мл растительного масла - 500–600 г пшеничной муки Ингредиенты для начинки: - 300 г творога - 1 яйцо - 2–3 ст. л. сахара - 1 ст. л. сметаны Как готовить: 1. Для теста смешиваем все ингредиенты, замешиваем и убираем под пленку в тёплое место на 40–50 минут, чтобы подошло. 2. Для начинки соединяем творог, яйцо, сахар и сметану — всё хорошенько перемешиваем. 3. Подошедшее тесто делим на 2 части, раскатываем каждый кусок в пласт. 4. Вырезаем кружочки с помощью чашек или формочек разного диаметра. При необходимости смазываем края маслом, чтобы удобнее работалось. 5. Делаем красивые бортики по видеоинструкции или просто формируем небольшие корзиночки для начинки. 6. Наполняем середину творожной массой, сверху всё смазываем взбитым яйцом для румяного блеска. 7. Выпекаем в духовке при 200 °C около 20–25 минут. Вот так просто и быстро у вас на столе окажется вкуснейшая домашняя выпечка! Всем приятного чаепития!