Рулет РАФАЭЛЛО
Вам понадобится:
для основы:
белок яйца 5 шт
соль щепотка
лимонный сок 1 ч.л
сахарная пудра 200-250 г
крахмал 2 ст.л
для крема:
масло сливочное 150 г
сахарная пудра 100 г
творожный сыр 400 г
кокосовая стружка 2 ст.л
для украшения:
миндальные лепестки
кокосовая стружка
конфеты рафаэлло
Основу нужно выпекать в духовке при 160 градусов на режиме конвекция 25 минут, и тогда она будет идеально правильная. Достать из духовки, остудить 5-7 минут, перевернуть, убрать пергамент и наносить крем. Свернуть в рулет и украсить
Приятненького аппетита