Валентина Атякова(Ефремова)

Идеальный бисквит, который никогда не опадает. Бисквит Кастелла.

Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный, нежный и воздушный бисквит. Можно сказать, что это идеальный бисквит, который прекрасно режется и никогда не опадает. Сам по себе он имеет нейтральный вкус, что делает его отличной основой для различных тортов.
Этот бисквит получается очень мягким и лёгким, буквально невесомым, но при этом не сухим. Если вы будете использовать его для тортов, то можно даже не пропитывать коржи — они и так будут достаточно влажными. Я очень люблю этот рецепт и уверена, что он вам тоже понравится.
Ингредиенты:
- 4 желтка
- щепотка соли
- 4 яичных белка
- щепотка соли
- 120 грамм (6