Михаил Матрухан

Свиные рёбрышки в томатно горчичном маринаде. Приготовим маринад: • Томатная паста-4 ст л • Горчица дижоская- 3 ст л • Чеснок-5 зуб • Копчёная Паприка- 2 ч л • Хмели сунели-1 ч л • Приправа для свинины-1 ч л Специи для мяса. Смешиваем все специи и очень хорошо обмазываем ребрышки, которые предварительно надо посолить, сняв предварительно с внутренней поверхности ребрышек белую пленку. Перекладываем сразу на фольгу, и оставляем мясо мариноваться 2-3 часа. Затем ставим мясо запекать в духовку при 200 градусах, на 1 час. При этом мясо надо хорошо завернуть в фольгу. Через час фольгу сверху открываем и ещё запекаем 20 минут, чтобы мясо немного зарумянилось. Ребрышки получились настолько мягки