Валентина КуликBilidaTerleckaja

МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 кг. вешенки;⠀
600мл. воды;⠀
2 ст. л. соли;⠀
1 ст. л. сахара;⠀
50мл. уксуса;⠀
5 горошков душистого перца;⠀
5 горошков чёрного перца;⠀
3 лавровых листа.⠀
⠀
моем грибочки и срезаем корешки, если они есть. У меня обычно отходов почти нет, все длинные ножки грибочков оставляю как есть;
укладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой, даем закипеть. Не думайте, что воды мало, грибы дадут сок;
добавляем соль, сахар и специи. Вешенки должны покипеть на медленном огне 30 минут;
вливаем уксус и ещё даем им покипеть 5 минут;
когда грибочкам остынут, переложить их в баночки и убрать в холодильник. Кушать их можно сразу.
БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
По-моему, нет такого человека, который не любил бы маринованные грибы.
Это отличная закуска для праздничного стола.
Грибы, маринованные в домашних условиях - отличный вариант,т.к. мы можем быть уверены, что в них нет никаких добавок, усилителей вкуса и т.д.
1 кг. шампиньонов;
1,5 стакана воды;
1 ст. л. сахара с горкой;
1 ст. л. соли с горкой;
2 ст. л. уксуса 9%;
2 лавровых листа;
10 горошин черного перца;
3 горошины душистого перца;
1 гвоздика;
1 зубчик чеснока (нарезать лепестками).
шампиньоны хорошо помыть;
налить в кастрюлю воды и добавить все специи, соль, сахар и уксус,чеснок,засыпать грибы и довести до кипения;
варить на медленном огне 20 минут;
пересыпать грибочки в баночки и дать остыть.Убрать в холодильник. После остывания они уже готовы к употреблению.
с 1 кг. мелких шампиньонов выход 2 баночки по 0,5л.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ
Помидоры и базилик хорошо вымойте. На дно стерилизованной банки положите веточки базилика и чеснок. Плотно уложите помидоры. Залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте. Приготовьте маринад из воды, соли и сахара, доведите до кипения. Влейте уксус, залейте помидоры горячим маринадом, закатайте. Переверните банки, укутайте до полного остывания.
ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ
Помидоры вымойте и уложите в стерилизованные банки. Залейте кипятком на 15 минут и слейте воду. В отдельной кастрюле приготовьте маринад из воды, соли и сахара. После закипания добавьте уксус и горчичный порошок, хорошо размешайте. Сразу залейте помидоры горячим маринадом, закатайте и укутайте до остывания.
ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Перец нарежьте полосками. В стерилизованную банку уложите помидоры, кусочки сладкого перца и чеснок. Залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте. Сварите маринад из воды, соли и сахара, добавьте уксус. Залейте банки горячим маринадом, закатайте и оставьте остывать под одеялом.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Мягкие помидоры измельчите и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, проварите 10 минут. Плотные помидоры уложите в банки и залейте кипятком на 5 минут. Воду слейте и сразу залейте горячим томатным соком. Простерилизуйте банки 15–20 минут, затем закатайте и укутайте.
ПОМИДОРЫ В ТОМАТЕ С ЧЕСНОКОМ
Томатный сок доведите до кипения, добавьте соль, сахар и нарезанный чеснок. Проварите 10 минут. Помидоры уложите в стерилизованные банки и залейте кипятком на 10 минут. Воду слейте, залейте горячим томатным соком с чесноком. Закатайте банки и оставьте остывать под одеялом.
ОСТРЫЕ ПОМИДОРЫ В ТОМАТЕ
Томатный сок доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, нарезанный острый перец и чеснок. Проварите 10 минут. Помидоры уложите в стерилизованные банки и залейте кипятком на 10 минут. Воду слейте и залейте горячим острым томатным соусом. Закатайте, переверните банки и укутайте до полного остывания.

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ
Помидоры и базилик хорошо вымойте. На дно стерилизованной банки положите веточки базилика и чеснок. Плотно уложите помидоры. Залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте. Приготовьте маринад из воды, соли и сахара, доведите до кипения. Влейте уксус, залейте помидоры горячим маринадом, закатайте. Переверните банки, укутайте до полного остывания.
ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ
Помидоры вымойте и уложите в стерилизованные банки. Залейте кипятком на 15 минут и слейте воду. В отдельной кастрюле приготовьте маринад из воды, соли и сахара. После закипания добавьте уксус и горчичный порошок, хорошо размешайте. Сразу залейте помидоры горячим маринадом, закатайте и укутайте до остывания.
ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Перец нарежьте полосками. В стерилизованную банку уложите помидоры, кусочки сладкого перца и чеснок. Залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте. Сварите маринад из воды, соли и сахара, добавьте уксус. Залейте банки горячим маринадом, закатайте и оставьте остывать под одеялом.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Мягкие помидоры измельчите и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, проварите 10 минут. Плотные помидоры уложите в банки и залейте кипятком на 5 минут. Воду слейте и сразу залейте горячим томатным соком. Простерилизуйте банки 15–20 минут, затем закатайте и укутайте.
ПОМИДОРЫ В ТОМАТЕ С ЧЕСНОКОМ
Томатный сок доведите до кипения, добавьте соль, сахар и нарезанный чеснок. Проварите 10 минут. Помидоры уложите в стерилизованные банки и залейте кипятком на 10 минут. Воду слейте, залейте горячим томатным соком с чесноком. Закатайте банки и оставьте остывать под одеялом.
ОСТРЫЕ ПОМИДОРЫ В ТОМАТЕ
Томатный сок доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, нарезанный острый перец и чеснок. Проварите 10 минут. Помидоры уложите в стерилизованные банки и залейте кипятком на 10 минут. Воду слейте и залейте горячим острым томатным соусом. Закатайте, переверните банки и укутайте до полного остывания.

Куриная печень — один из самых недооценённых продуктов.

Она доступная, вкусная, сытная и позволяет приготовить много действительно удачных блюд. Если вам кажется, что из неё сложно придумать что-то интересное — эта подборка точно поможет взглянуть на неё по-новому.
В этой карусели собрали 9 проверенных вариантов:
1. Куриная печень с луком и сметаной — нежная домашняя классика.
2. С яблоками и луком — интересное сочетание сладости и насыщенного вкуса.
3. С грибами в сливках — ароматное блюдо с густым нежным соусом.
4. В томатно-папричном соусе — яркий и сочный вариант.
5. В соево-медовом соусе — аппетитная глянцевая печень с насыщенным вкусом.
6. Нежный печёночный паштет — отличный вариант для завтрака и закусок.
7. Печёночные оладьи — мягкие внутри и румяные снаружи.
8. Тёплый салат с куриной печенью — свежий и более лёгкий вариант.
9. Печень с картофелем в духовке — полноценный сытный ужин в одной форме.
Все рецепты понятные, домашние, без сложных техник и с доступными ингредиентами.
Приятного аппетита!