Марийка Ермишкина

Часто хочется свежей домашней выпечки к супу, чаю или просто в качестве замены хлеба. Но нет времени или желания возиться с дрожжами и долгим подъемом теста. Знакомо? Тогда этот рецепт — ваш идеальный вариант. Готовятся эти лепешки на кефире с содой, поэтому они всегда получаются пышными и мягкими. Процесс занимает минимум времени, а результат радует и вкусом, и видом. Что нужно: Кефир — 300 мл Мука пшеничная — около 350 г Сода — 1 ч. л. (без горки) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 1-2 ст. л. для теста + для жарки Кунжут (или семена льна, тмин) — для посыпки Как готовить: Отмерим 350 грамм муки добавляем 1ч.л. соды и перемешиваем. В миску наливаем 300 мл кефира, добавляем 1ч.л. соли и 1ст.л. сахара. Перемешиваем и добавляем муку с содой к кефиру. Замешиваем тесто, тесто должно быть не тугим иначе лепешки не будут мягкими, но и не слишком мягкое, тесто липнет к рукам. На ладонь наливаем растительное масло 1ст.л. и вымешиваем тесто. По желанию можно оставить на мин