Ольга ТАРАТИНА (МАТВЕЕВА)

Селёдка по-голландски

Этот рецепт — настоящий хит! Рыбка тает во рту, а ароматные специи и овощи делают её неповторимой.
Ингредиенты:
Свежемороженая сельдь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт. (кольцами)
Лимон — 0,5 шт. (тонкие кружочки)
Морковь — 1 шт. (крупная терка)
Сахар — 6 ч. л.
Соль — 6 ч. л.
Лавровый лист — 10–12 шт.
Чёрный перец горошком — 8–10 шт. (крупно помолотый)
Приготовление:
Подготовка:
Лук нарежьте кольцами, морковь натрите, лимон — тонкими кружочками.
Сельдь разморозьте, очистите от кожи и костей (если нужно), нарежьте кусочками.
Сборка в банке:
На дно чистой банки выложите слоями:
Лук + лаврушка + морковь + лимон.
Посыпьте 0,5 ч. л. соли и сахара, добавьте перец