Ольга 💎

Томатная заливка делает своё дело, не нужно масло. Начинка остаётся сочной благодаря соусу, а сверху её запечатывает творожно-сырный слой. Готовлю из половинок перцев. Так удобнее фаршировать и каждая порция пропекается равномерно. Подходят свежие перцы и замороженные половинки. Без риса вкус начинки получается насыщенным. Ничего лишнего, только фарш со специями и сочная заливка. Лук и чеснок мелко измельчить или натереть на тёрке. Смешать с фаршем, посолить, добавить специи. Дать постоять 10 минут, начинка станет сочнее. Перцы разрезать пополам вдоль, убрать семена. Наполнить половинки фаршем и выложить в форму для запекания. Размер формы подбирайте так, чтобы перцы стояли плотно, без лишнего пространства. Смешать горячую воду с томатной пастой, посолить, добавить специи. Залить перцы этим соусом. Поставить в духовку при 200 градусах на 45-50 минут. Через 35-40 минут достать форму. Смешать мягкий творожок с яйцом и тёртым сыром. Именно мягкий творожок, не зернистый. Он ложится ровны

Представьте, в часе езды от Москвы находится водоем, который вот уже два столетия ставит в тупик ученых и исследователей. Озеро Бездонное получило свое название неслучайно — его дно до сих пор никому не удалось достичь.   Идеально круглый водоем посреди леса   Озеро расположено недалеко от деревни Вертлино в Солнечногорском районе Московской области. Его почти идеально круглая форма диаметром около 50 метров сразу привлекает внимание. Местные жители называют его "Оком" — настолько правильная у него геометрия.   С высоты птичьего полета водоем действительно напоминает огромный глаз, устремленный в небо. Берега озера покрыты густым смешанным лесом, где растут сосны, ели, березы и осины возрастом более ста лет.   Вода в озере имеет необычный темно-зеленый цвет с участками почти черного оттенка в центральной части — там, где, предположительно, находятся самые большие глубины.   Первые попытки разгадать тайну   Дмитрий Менделеев, живший неподалеку в имении Боблово, стал первым известным и

Лян приехал из Канджоу учиться, остался работать и теперь снимает квартиру в Москве. Научился есть вилкой, ходит в баню и отправляет родным фотографии русского неба. Иногда публикует в свой блог довольно юмористичные ролики о жизни в России. Когда я наткнулась на его посты, зависла надолго. Настолько точно он подмечает то, что мы даже не замечаем, и удивляется совершенно обычным для нас вещам. Решила поделиться самыми яркими наблюдениями китайца о русском быте. Лян до сих пор в шоке от русского шкафа своей соседки: «Там пакеты с пакетами, коробки из-под техники, которой уже нет, и банки от варенья на случай, если захочется что-то закатать». В Каньджоу, где он жил, квартиры крошечные, каждый сантиметр на счету. Если вещь не используется месяц — долой. А тут он обнаружил, что русские хранят «на всякий случай» даже сломанные зарядки. «Вдруг починю», — объяснила соседка. Лян смеялся: «У вас целый музей вещей, которые никогда не понадобятся». Когда он впервые зашёл в обычную московскую д

Джон Хэйр всю жизнь прожил в австралийской глубинке. Владел фермой, растил детей, ходил в церковь. Жизнь размеренная, предсказуемая, комфортная. И вот в 48 лет он продает всё, собирает семью — жену Эвелин, 23-летнюю дочь Сабрину и 24-летнего сына Джоаша — и уезжает на другой конец планеты. В Россию. На Алтай. В деревню, где зимой -40°C, где ближайший крупный город в нескольких часах езды. Знакомые крутили пальцем у виска. Родственники пытались отговорить. Друзья не понимали: зачем менять комфортную Австралию на суровую Сибирь? Но Джон был непреклонен. И вот уже шесть лет семья Хэйр живет на Алтае. Сейчас Джону 54 года, Эвелин тоже 54, Сабрине 29, а Джоашу 30. Они построили дом, завели хозяйство, выучили русский язык. И не просто не жалеют — они счастливы. Более того, уговорили переехать еще две австралийские семьи. На Алтае теперь есть маленькая австралийская деревня. Первый раз Джон с сыном Джоашем приехали в Россию в 2011 году. Не туристами — строителями. Работали по гуманитарной про

Бывают на нашей планете болота, которые представляют собой целый плавучий мегаполис со своей уникальной экосистемой. Это Судд. Здесь, если ты не утонешь, тебя укусит малярийный комар или, на худой конец, бегемот. Есть на планете народ, который каждое утро доказывает: даже в самых суровых условиях можно жить, работать и любить. Знакомьтесь, нилоты – люди, которые нашли дом в самом крупном болоте планеты и не променяют его ни на что. Нилоты – этот народ, который как танк, игнорирует недружелюбную стихию. Они смотрят на тебя и с улыбкой говорят: "Подумаешь, беда, всего-то очередная змея в хижине". Домом нилотов является Судд – крупнейшее болото мира, расположенное на территории Южного Судана. Его масштабы поражают: в сезон дождей площадь заболоченной местности может превышать 130 тысяч квадратных километров – это почти как вся территория Греции! Но если вы представили себе тихую болотистую гладь, наполненную кувшинками, подумайте ещё раз. Она покрыта водой, грязью и тростником. Судд мн