янина девятая(Рапковская)

Кексы, пахнущие летом

Идеальные кексы, когда ягоды сами просятся в тесто.
Это тот рецепт, который вы запомните после первого раза. Всё просто: масло, сахар, яйца, мука и горсть ягод. Не нужно раскатывать, ждать, пока подойдёт тесто, или мыть гору посуды. Смешали, разложили, испекли. 

Приготовление:

Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
⠀
Все перемешать, выложить в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180°C.
В творог можно добавить изюм (курагу), распарив его предварительно в горячей воде.
Приятного аппетита!