Ольга Моисеева

Перед Пасхой многие пекут куличи, но всё чаще хозяйки ищут и другие красивые варианты праздничной выпечки. Один из таких рецептов - пасхальный пирог «Солнце». Этот пирог выглядит очень эффектно: круглая основа разрезается на лучи, которые скручиваются и образуют форму солнца. В результате получается не просто десерт, а настоящая украшение пасхального стола. Самое приятное - готовится такой пасхальный пирог намного проще кулича, а выглядит не менее празднично. Кстати, напишите в комментариях: вы любите необычную форму выпечки или предпочитаете классические пироги? Почему этот пирог так нравится Пасхальный пирог «Солнце» стал популярным по нескольким причинам: Кроме того, пирог солнце из теста отлично смотрится на фотографиях, поэтому многие готовят его специально на Пасху. Ингредиенты Для приготовления пасхального пирога солнце понадобится: Получается мягкое дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Как приготовить тесто Постепенно добавляйте муку и замесите м

Для теста: пшеничная мука - 250г мягкий творог - 200г яйца куриные - 3шт. сахар - 180г сметана 20% - 100г разрыхлитель - 10г сахар ванильный - 10г соль - 1щепотка изюм - 80г цукаты - 50г Для глазури: сахарная пудра - 150г яичные белки - 1шт. лимонный сок - 1ст. л. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой однородной массы. Добавьте сметану, мягкий творог и растопленное сливочное масло (не горячее). Тщательно перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости до гладкости. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Постепенно вводите муку в жидкую смесь, каждый раз аккуратно перемешивая. Изюм и цукаты промойте, обсушите и при желании слегка обваляйте в муке — это поможет им равномерно распределиться в тесте. Введите в общую массу и еще раз перемешайте. Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму: если она не бумажная, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, заполняя форму на