Ольга Моисеева

Этот рецепт не для лёгкого перекуса и точно не для детского меню. Здесь печень, обжарка с чесноком, терпкий вкус без намёка на сладость – всё по-взрослому😊. Бюджетно, без хлопот, но по-взрослому. При этом рулетики вполне подходят и для будних дней, и под рюмочку на застолье. Они быстро собираются, спокойно переносят хранение, не разваливаются, не размокают, хорошо режутся. Подавать можно и тёплыми, и охлаждёнными. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Из печени готовим тесто. Берём 600 г охлаждённой куриной печени, прокручиваем на мясорубке в однородную массу. Сразу добавляем одно яйцо, 1 стакан молока, немного соли – и перемешиваем. Просеиваем 3–4 столовые ложки пшеничной муки, снова перемешиваем. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны. При необходимости регулируем: если густо – капля молока, если жидко – пол-ложки муки. Хорошо перебитая масса – основа ровных блинов. Используем блендер или миксер: комочков не должно быть. Чем однороднее тесто, тем ровнее блины. Ж

3 необычных варианта! Такие закуски не только красивые, но еще и очень вкусные. А вариантов приготовления множество. Покажу две основы для закусок, которые можно заполнять любыми начинками, и получать новый вкус. Готовится все очень просто и легко, а результат прекрасный. 1. Запеченный салат в домашних тарталетках. Быстрая начинка. Варено-копченую колбасу (100 г), ветчину (100 г) и соленые огурцы (100 г) нарезаем небольшими кубиками. Можно брать любые колбасные изделия или готовое мясо. Добавляем мелко натертый полутвердый сыр (50 г), нарезанную зелень (укроп и зеленый лук), сметану (3 ст. л.) и острую горчицу (1 ч. л.). Хорошо перемешиваем и начинка готова. Огурцы дают сочность, сыр со сметаной приятный сливочный вкус, горчица легкую остроту. Для тарталеток берем очень мягкий тостовый хлеб (12 ломтиков). Ломтики хлеба раскатываем скалкой. С помощью креманки (диаметр 10 см) вырезаем круги. Остатки хлеба пойдут на панировочные сухари. Размещаем круги в формочках для кексов (12 шт.), де

Красивые, порционные закуски — это визитная карточка любого застолья. Именно они создают первое впечатление и настраивают на праздничный лад. Мы собрали для вас подборку оригинальных, но при этом быстрых и бюджетных идей, которые помогут вам вести разнообразие в новогоднее меню. Смотрите рецепты и сохраняйте понравившийся вариант! - сыр сливочный или крем-чиз — 200 г - пармезан — 100 г - чеснок — 2-3 зубчика - укроп свежий — 20-30 г - соль, черный перец — по вкусу. 1. Натрите твердый сыр на мелкой терке, укроп измельчите. 2. Чеснок пропустите через пресс. 3. Объедините в миске сливочный сыр, твердый сыр, чеснок и укроп. 4. Посолите и поперчите массу. 5. Перемешайте до получения однородной пластичной массы. Уберите в холодильник на час. 6. После сформируйте из смеси шарики. 7. Обваляйте полученные шарики в измельченном грецком орехе. - яйцо куриное — 5 шт. - крабовые палочки — 100 г - сыр плавленый — 100 г - укроп — 2-3 веточки - соль, перец — по вкусу 1. Яйца сварить вкрутую, затем ос

Вы давно ищете рецепт трубочек, чтобы они получались не просто вкусными, а такими, какими их делали ещё наши бабушки? Не спешите раскрывать все карты! Сегодня расскажем, как соединить традиционную технологию приготовления с современными привычками, чтобы каждый кусочек этой выпечки был настоящим событием. В конце статьи вас ждут идеи для экспериментов и советы по улучшению классики! Кажется, что современные десерты уже затмили все простые рецепты, но именно слоёные трубочки с белковым кремом продолжают завоёвывать сердца поколений. Их не сравнить ни с пирожными, ни с тортами: дело не только во вкусе, но и в самой атмосфере приготовления. Хрустящее тесто для трубочек даёт ту самую текстуру, которую редко встретишь в магазине. А крем внутри не просто сладкий — он нежный, устойчивый и долго сохраняет свежесть. Порой хочется повторить вкусы прошлого, и домашние трубочки с кремом становятся особым моментом встречи семьи за чаем. Вспоминаете ли вы вкус таких лакомств со школьных времён? Под