Наталья Клепикова (Неустроева)

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

Оно подходит именно для вареников (пельмени я готовлю из другого теста). Кажется, обычные ингредиенты, но вареники получаются вкуснее, чем из любого другого теста. И для заморозки подходит, и не развариваются. Просто мечта, а не тесто.
Рецепт
Тесто (на 100–110 вареников):
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч. ложка (без горки)
сметана - 2 ст. ложки
молоко - 240 мл
вода - 240 мл
мука пшеничная в/с - 750–800 г
Картофельная начинка (на половину теста):
картофель - 1 кг
лук —-1 большая луковица
масло для жарки
соль - по вкусу
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды Ta