Людмила Шиманская

Ватрушки. Красивая формовка и мягкое тесто. Ингредиенты для теста: 👉мука 430 гр 👉молоко 250 мл 👉дрожжи сухие 7-8 гр 👉сахар 60 гр 👉ванильный сахар 👉соль 1/2 ч л 👉сливочное масло 80 гр Для начинки: 👉творог 5% - 400 гр 👉сахар 2 ст л 👉2 яйца 👉ванилин 👉кукурузный крахмал 1 ст л 1. Для теста смешиваем все ингредиенты, замещиваем мягкое однородное тесто. Смазываем растительным маслом и отправляем в тёплое место на час. 2. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно пробить погружным блендером. 3. Тесто делим на 8 частей. 4 части по 90-100 гр пойдут на основание, остальные 4 по 110-120 гр на бока (делим пополам и формируем 2 колбаски, затем скручив