Ирина Колганова-Чернова

Мы привыкли перец сочетать с огурцами в салатах. А если я вам покажу еще одно необычное блюдо с этими овощами. Оно интересное и в подаче, и во вкусе. Нежный мясистый перец в сочетании с быстрым освежающим соусом. Это невероятно вкусно и необычно! Прекрасное блюдо в сезон сладкого перца. Кстати, этим соусом можно дополнять и кабачки, ниже тоже покажу. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления берем среднего размера перец (у меня грунтовый). Промываем, просушиваем и в трех местах каждый плод протыкаем вилкой. 2. На сковороде разогреваем масло и выкладываем перец. Закрываем крышкой и обжариваем около 25 минут. 3. Перец периодически переворачиваем на разные стороны, делаем это аккуратно, так как горячее масло летит во все стороны. Перец станет мягким и со всех сторон хорошо зарумянится. В конце солим и немного остужаем. 4. Пока готовится перец, чеснок и укроп мелко нарезаем. Огурцы очищаем почти от всей кожицы, крупно на

Пирог на сковороде. Никакой духовки, минимум посуды, а результат — просто волшебный. Я его обожаю за быстроту приготовления и всегда идеальный результат. Идеально для утра, внезапных гостей или просто когда хочется уюта. Ингредиенты: Яблоки - 3шт Сливочное масло - 30 г Сахар (для карамели) - 30 г Для теста: Яйцо - 1 шт. Кефир - 150 мл Сахар - 30 г Растительное масло - 30 мл Соль - щепотка Мука - 130 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Каждое яблоко разрезаем на 8 частей. В миске смешиваем 1 яйцо, 150 мл кефира, 30 г сахара и 30 мл растительного масла, соль. Просеиваем туда 130 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть, как на оладьи (не густое, но и не жидкое). В сковороде диаметром (24 см) на среднем огне растапливаем 30 г сливочного масла. Всыпаем 30 г сахара и, помешивая, даем маслу и сахару растопиться и соединиться. Выкладываем в сковороду нарезанные яблоки и аккуратно перемешиваем, чтобы они покрылись карамел

Вспоминаете ли вы тот самый вкус, который одаривает теплом ещё при одном только воспоминании? Советские столовые подарили нам не один гастрономический фетиш, но именно пирожки с хрустящей пузырчатой корочкой — символ простоты и домашнего уюта. Приготовить такие дома способна даже хозяйка без особого опыта, если знать секреты теста, раскрывающиеся лишь для самых внимательных. Что, если эти ароматные жареные пирожки станут вашей фирменной закуской и любимым домашним рецептом? В советское время в столовых и на вокзальных киосках жареные пирожки с картошкой символизировали не только вкусную пищу, но и целое настроение простоты и счастья. Очередь у лотков всегда сулила удовольствие: вздутые, пористые пирожки с пылу с жару и чесночным ароматом обжаренного теста растворялись во рту. Отличие пузырчатого теста в его воздушной структуре с тонкой хрустящей корочкой и мягким мякишем. Сегодня, во времена засилья магазинных полуфабрикатов, многие задаются вопросом — как приготовить пирожки, чтобы о

Простой рецепт для каждого дня... Вы когда‑нибудь пробовали овсяную выпечку, которая на вкус напоминает пирог с грецкими орехами? У этого овсянника именно такой эффект. Хлопья при выпечке дают лёгкий ореховый оттенок и приятную плотную мякоть. Готовится он из обычных продуктов за полчаса. Никаких сложных приёмов — справится даже новичок. Подходит для утреннего чая, для перекуса на работе или для домашнего угощения. Я долго искала рецепт повседневного пирога, чтобы не возиться с кремом или начинкой. Этот оказался самым удачным. Режу его ещё тёплым, и он не рассыпается. Советую и вам попробовать. Всё просто и дешево. Форма диаметром 24 см — идеально подходит. Важно Ванильный сахар можно заменить чайной ложкой ванильного экстракта. А если любите слаще, добавьте сахара полтора стакана. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем сахар 1 стакан или по вкусу, перемешиваем венчиком. Добавляем 100 грамм сметаны, 100 грамм растопленного сливочного масла, щепотку соли перемешиваем. Отмерим 150 грамм м