Соня Явруян

Это рецепт, который спасёт вечер, когда хочется необычной закуски, а времени почти нет. Я поделюсь методом, который превращает обычные помидоры в ароматные маринованные рулетики с зеленью — всего за один день. - Вода — 700 мл - Лавровый лист — 1–2 шт. - Перец горошком — 10–15 шт. - Соль — 1 ст. л. с горкой - Сахар — 1 ст. л. с горкой - Зерна кориандра (по желанию) — 1 ч. л. - Чеснок — 4 зубчика, мелко нарезать - Зелень (укроп, базилик, кинза) — мелко нарезать - Яблочный уксус 6% — 3 ст. л. или столовый уксус 9% — 2 ст. л. - Помидоры — 700 г, разрезать на 4 части, не доходя до конца Лучше брать плотные помидоры средней величины, упругие на ощупь и без повреждений — такие лучше держат форму при фаршировке и в маринаде остаются сочными. Если плоды немного вялы, положите их в холодную воду на 20–30 минут — это вернёт упругость. Нарезая помидор «карманом», не прорезайте до конца: важно, чтобы дольки держались вместе и внутри оставалась «камера» для начинки. Такой приём делает подачу аккура

Замешиваем сдобное тесто на молоке, не спеша, даём подойти. За это время готовим начинку: клубника и вишня из морозилки, плюс немного сахара и чайная ложка крахмала с горкой. Всё. Пирожки пышные, лёгкие, мягкие и не трескаются. Обычно всё получается с первого раза. Печь можно хоть летом, хоть зимой – мороженые ягоды всегда под рукой. Не капризные, не затейливые, но результат… один раз приготовите – и точно будете возвращаться😋. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 200 мл тёплого молока и крошим в него 20 г прессованных дрожжей. Даем постоять 5–7 минут. Добавляем 5 ст. л. сахара, 5 г ванильного сахара и 0,5 ч. л. соли. Растапливаем 70 г сливочного масла, даём немного остыть и вливаем туда же. Разбиваем 1 яйцо. Всё перемешиваем венчиком. Теперь постепенно всыпаем 550–600 г просеянной муки. Сначала мешаем ложкой, потом выкладываем на стол и вымешиваем руками 7–10 минут. Тесто получается мягкое, податливое, не липнет. Перекладываем в миску, накрываем и ставим в тёплое место.

А стоит ли писать как это вкусно? Наверняка ведь знаете! )) Дополнительный плюс этого рецепта в том, что беляши готовятся ещё и очень быстро: на всё про всё не больше часа. Приготовим? Для рецепта вам понадобится (на 9 беляшей): Для теста: 250 г кефира (я брала 3.5 % жирности) примерно 220 г пшеничной муки 2–3 ст. ложки растительного масла 1/3 ч. ложки соды 1/2 ч. ложки соли (я замешиваю тесто без добавления соли) Для начинки: 250 г мясного фарша (я брала шейную часть говядины, но можно любой) 1 луковица соль, перец растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начинки к мясному фаршу добавьте мелко нарубленный лук, соль, перец и всё хорошенько перемешайте. Для того чтобы беляши получились сочными, нужно взять довольно много лука, примерно вполовину от мяса (визуально, не по весу). Если фарш получился густоват, добавьте в него немного холодной воды или бульона. В идеале он должен быть ни сухой ни жидкий, вязкой консистенции, легко размазываться. При желании в фарш можно добавить е

Нашла для себя новый способ приготовления быстрых маринованных помидор. Летом когда надоедают свежие овощи хочется чего-нибудь солененького, а эти помидорки... как раз то что нужно. Кстати, чем дольше стоят в холодильнике тем только вкуснее становятся. Покажу на одну порцию для удобства, но рекомендую сразу умножать все ингредиенты на 2. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Помидоры помоем 1,5 кг. в кастрюлю кладем укроп небольшой пучок, перец горошком, чеснок порежем на пластинки и кладем в кастрюлю, теперь укладываем плотно помидоры. Отставим в сторонку. В другую кастрюлю наливаем 1 литр воды кладем 2ст.л. соли, 5ст.л. сахара, и ставим кипятить, как закипит вливаем 100 мл 9% уксуса прокипятим и заливаем подготовленные помидоры. Помидоры ставим на огонь и на небольшом огне прогреваем 5 минут. Время отсчитываю с момента как поставила кастрюлю на огонь. Как пройдет 5 минут помидоры оставляю остывать, как остынут до комнатной температуры убираю в холодильник на ночь. Утром достаем кастрюльку и у

Готовы за 2 часа! Добавляю один простой продукт, который дает потрясающий свежий вкус. Огурцы получаются невероятно хрустящими, плотными и ароматными. Если нет времени, но хочется малосольных огурцов, то этот рецепт всегда выручает. Малосольные огурцы готовлю разными способами. Все зависит от того, какой вкус хочу получить и сколько времени есть на приготовление. В конце статьи дам ссылки на два разных способа приготовления малосольных огурцов в рассоле. А сегодня будут быстрые огурцы! Порции 1 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходят огурцы любого размера. 2. У огурцов отрезаем "хвостики" с двух сторон. Нарезаем на брусочки и отправляем в миску. Такие огурцы можно готовить и в плотном полиэтиленовом пакете. 3. Зубчики чеснока нарезаем крупно, отправляем к огурцам и добавляем свежемолотый перец. Перец даст потрясающий аромат и легкую пикантность. Сезон заготовок овощей сейчас в самом разгаре! Чтобы не тратить драгоц