Таня Токарева

Новогоднее меню 🎄🍊🎉 1. Рулетики из красной рыбы Рыба слабосолёная (200 г) + творожный сыр (150 г) + тонкие полоски огурца. Намазать сыр на рыбу, положить огурец, свернуть рулетиками. Охладить. 2. Капрезе на шпажках Черри + мини-моцарелла + лист базилика. Нанизать на шпажки: черри → базилик → моцарелла → черри. Сбрызнуть маслом + бальзамиком, посолить. 3. Паштет из куриной печени на крекерах Печень (500 г) обжарить с луком, пробить с маслом (80 г) и сливками (50 мл). Охладить. Намазать на крекеры, украсить клюквой. 4. Свиная корейка/шея в медово-горчичной глазури Мясо (1–1,2 кг) обмазать мёдом (3 ст.л.) + горчицей (2–3 ст.л.) + чесноком. Запекать