Надежда Садовина(лешпаева)

Сегодня я к Вам с рецептом Теста из которого получаются необыкновенные куличи, совершенно потрясающие, нежные, воздушные, невесомые. Готовится такое тесто несложно, по цене выходит недорого, к тому же очень вкусное. Рецепт: Молоко – 250 мл Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г) Мука – 800 г Яйца - 3 шт. Сливочное масло – 100 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 г Изюм – 150 г Соль – ½ ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднимается разделим 3 яйца на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и в

Декабрь 2012-го года. Одесса. В маленькой монастырской келье пахнет воском и лекарствами. За окном холодный черный туман, который ползёт с моря. Внутри тишина, которую нарушает только тяжёлое, хриплое дыхание. На узкой кровати лежит человек. Его лицо изрезано морщинами, словно старая карта, а борода белея снега. Вокруг него собрались люди. Они ловят каждое слово, каждый вздох, потому что они знают, человек, лежащий здесь, видит то, что скрыто от остальных. Он видит будущее, и то, что он видит, заставляет его плакать. Он поднимает руку, пальцы дрожат. Он просит записать последние слова. Через год после моего ухода начнётся смута. Через два всё запылает. А потом, потом придут три Пасхи. Присутствующие переглядываются, а чем он? Какой 2013-й? Какой пожар? На дворе 2012-й, мир стабилен, границы открыты, люди планируют отпуска и покупают новые машины. Никто в той комнате не мог представить, что слова старого монаха станут сценарием для следующих десятилетий. Сценарием, который мы с вами про