Кислоты и основания,
классы химических соединений. Обычно кислотами называют вещества, содержащие
водород (HCl, HNO3, H2SO4, CH3COOH и т.д.) и диссоциирующие в воде с
образованием ионов Н+ (точнее, ионов гидроксония H3O+). Присутствие этих ионов
обусловливает характерный острый вкус водных растворов кислот, а также их
способность изменять окраску индикаторов химических. По числу отщепляющихся
протонов различают кислоты одноосновные (например, азотная HNO3, соляная HCl,
уксусная CH3COOH), двухосновные (серная H2SO4, угольная H2CO3), трехосновные
(ортофосфорная H3PO4). Чем больше ионов гидроксония присутствует в водном
растворе кислоты, т. е. чем выше степень диссоциации последней, тем кислота