Виктор Некрасов

СЛАБОСОЛЕНАЯ ИКРА САЗАНА 🐟 Тот момент, когда бонуса в рыбке оказалась слишком много 🔥 Пропустить 0,5 кг. икры через мясорубку (лайфхак, как быстро избавиться от пленки) На 1,5 литра холодной воды 1 ст.л соли и промыть икру три раза, дать стечь через дуршлаг и марлю. Литр воды на газ до закипания, после убрать кастрюлю, добавить 2 ст.л соли,1 ч.л. меда, развести уксус 9% 1/3 и добавить в тузлук, перемешать. Залить икру, хорошо перемешать и дать отстояться 1 минуту. Аккуратно, максимально слить тузлук, Постелить марлю в 4 раза в дуршлаг, накрыть марлей и под небольшой гнет минимум на ночь в холодильник. Соленую икру сазана храните в герметичной стеклянной или жестяной банке в холодильнике при температуре от -2°C до +4°C. Открытую банку храните в самой холодной части холодильника и употребите в течение 1–2 дней. Икра является скоропортящимся продуктом, поэтому ее не рекомендуется хранить при комнатной температуре.