Мари-я Прилукова

Ловите рецепт Мясные баклажаны, павлиний хвост

Баклажаны 3 шт Фарш говяжий 700гр Лук репчатый 1шт Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Перец по вкусу Перцы острый красный 1/4чл Паприка 1/2чл Специи для мяса 1/2чл СОУС: Томаты в/с 400гр Соль 1чл Сахар 1-2чл Перец острый красный 1/3чл Орегано 1чл Чеснок 4 зубчика Масло оливковое 5ст л

Мойва в точности, как на море готовят. Подсмотрела кляр у рыбаков

Ингредиенты:
1 кг мойвы;
4 яйца;
20 мл молока;
2 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. уксуса;
5 зубчиков чеснока;
80 г пшеничной муки;
80 г кукурузной муки;
80 г манки;
растительное масло;
соль, перец.
Готовим:
Почистите рыбу (удалите головы и кишки).
Натрите каждую рыбешку этой смесью: чеснок + соевый соус + уксус + масло. Оставьте на 20-30 минут.
Тут же сделайте кляр из молока взбитого с яйцами. В отдельной тарелке соедините муку и манку.
Чтобы рыбка получилась идеальной нужно использовать много постного масла для жарки. Обваляйте рыбку в мучно-манной смеси, потом в яйце и снова в муке. Положите на сковороду и быстро обжарьт