Татьяна Гурова (Воронова)

Лето в разгаре, на прилавках томятся баклажаны по неприлично низким ценам, а идей, что из них приготовить, нет? Предлагаю 2 грузинских блюда, которые не оставят вас безразличными! Ведь баклажаны (или бадриджани, как говорят в Грузии) являются здесь одним из любимых овощей, и местные хозяйки знают в них толк. Летнее овощное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Ингредиенты: · Баклажаны — 3–4 шт. · Болгарский перец — 2 шт. · Помидоры — 4–5 шт. · Лук — 2 шт. · Чеснок — 3–4 зубчика · Зелень (кинза, базилик, петрушка) — по вкусу · Масло растительное · Соль, черный перец, острый перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать крупными кусками, посолить и оставить на 20–30 минут, чтобы вышла горечь. Затем промыть и обсушить. 2. Обжарить баклажаны до золотистой корочки. 3. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, помидоры — кубиками. Чеснок мелко порубить. 4. В казане или глубокой сковороде обжарить лук, затем добавить перец, помидоры, чеснок и тушить

Сегодня я делюсь не просто рецептом, а настоящим семейным сокровищем — тем самым, что передается из поколения в поколение с шепотом: «А добавь-ка еще чуть больше чесночка...». Это наше «маленькое чудо в банке» — огненно-нежные, пикантные баклажаны по-грузински. Готовьтесь: ваши домочадцы будут обреченно кружить вокруг кладовки в ожидании, когда же можно будет вскрыть первую баночку. А она, предупреждаю, имеет все шансы опустеть за один вечер. Это не просто закуска, это главный герой любого застолья! Представьте: нежные обжаренные ломтики баклажана, пропитанные ароматнейшей аджикой из сладкого перца с чесноком и острой перчинкой. Вкус — взрывной, насыщенный, баланс дымка, остроты и легкой кислинки. А как они хрустят! И да, они идеально хранятся всю зиму, чтобы в любой момент подарить вам кусочек лета. Важное примечание: весь вес овощей указан уже в очищенном виде, чтобы не было путаницы. Баклажаны нарезаем колечками толщиной около 0,5-0,7 мм. Складываем в миску, пересыпаем солью, аккура

Нет ничего проще, чем приготовить эту закуску. А быстро как, через 15 минут уже едим. Баклажаны для нее скупаю килограммами, сколько ни приготовлю съедаем до последнего кусочка и сразу беремся за новую партию. Очень вкусная штука, хоть на ужин, хоть на праздник, хоть на зиму по банкам разложи. Доставайте баклажаны, сейчас начнем готовить и сразу можно будет пробовать. Ничего ждать не нужно. Закуска практически моментальная. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. И там же вас ждет еще кое-что не менее вкусное и интересное. Поэтому не уходите сразу после прочтения. Задержитесь еще на пару минут, не пожалеете. А еще, друзья, вы можете посмотреть быстрое видео этого рецепта на нашем канале в MAX. Вот тут 👉 Баклажаны Кстати, кроме рецептов и еды там у нас планируется еще много личного, чего нигде больше нет и не будет. Итак, у нас сегодня с вами быстрая закуска из баклажанов. Она и правда такая, уложимся в 15 минут. Начнем. Баклажаны моем, срезаем хвостики и режем на крупные кусочки

Да простят меня мои читатели за столь громкий заголовок, но к этому рецепту он подходит как ни к какому другому. Сделаете — сами всё поймёте!  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня простой рецепт классной закуски из перцев. Или из перца? Мне уже несколько человек сделали замечание, что у слова «перец» нет множественного числа. Маякуйте в комментариях, что думаете по этому поводу?  Я не считаю себя ярой фанаткой болгарского перца, но есть рецепты, в которых он просто бесподобен. Фаршированные перцы — раз, маринованные запечённые перцы — два (это вообще моя любовь навеки), и к этому же списку я смело добавляю рецепт сегодняшней закуски.  Плохих отзывов об этом рецепте у меня ещё не было. По крайней мере от тех, кто реально приготовил и попробовал ☝️ А хорошими я с удовольствием поделюсь, чтобы и у вас появился стимул приготовить эту классную закуску. Она хороша и как самостоятельное блюдо или как гарнир к запечённой рыбе или мясу.  ✔️Сладкий перец —