Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Крем с манкой для торта
Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г
молоко — 500 мл
сахар — 100-120 г
соль — щепотка
масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г
лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к
Показать еще
687 комментариев
4.1K раз поделились
33K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
328
- Таня Улитенког. Ачинск (Красноярский край)
- Артём Иксрп. Нижняя Пойма (Нижнеингашский район)
- Владимир Цыбцовп/ст Невельская (Тайшетский район)
57
- Открытки, пожелания1135 подписчиков
- Инга на кухне1592550 подписчиков
- Сочи . Адлер . Лазаревское - это МЫ !!!!!!!!!!!!89159 подписчиков
- Алексеевцы234 подписчика
- Мы из Алексеевки18 подписчиков
Правая колонка