Гульнара 🤗🤗🤭

Всем привет!   Я с выпечкой на «вы», и к подобным рецептам не могла подступиться. Пока подруга не поделилась рецептом. Каково же было мое удивление, как это легко готовится. Мне он больше всего нравится на второй день, когда все пропитывается кремом. А какой этот меренговый рулет красивый – вы сами видите.    Перед тем, как готовить, я раскладываю ингредиенты по мисочкам, мне так удобнее готовить.   Вам понадобится для меренги: 🥚 Яичные белки комнатной температуры – 270 грамм (я покупаю отдельно яичный белок в бутылочке, так удобнее, продается во вкусвилле и перекрестке); 🌫️ Сахар мелкий – 400 грамм; 🍋 Лимонный сок – 3 ст.ложки; 🌽 Кукурузный крахмал – 3 ст.ложки; 🥥 Миндальные лепестки для обсыпки (я их еще иногда заменяю кокосовой стружкой).   Вам понадобится для начинки: 🍓 Ягоды - 400 грамм (в этот раз я брала замороженную клубнику); 🌽 Кукурузный крахмал – 2 ч.ложки (чтобы загустить клубнику, иначе будет вытекать из рулета); 🌫️ Сахар по вкусу, если ягода не сладкая; 🧀 Маскар

Этот пирог я готовлю всё лето, меняя ягоды по сезону... Пирог "Ягодка" и сегодня он у меня с клубникой. Нежный бисквит в сочетании с клубникой - это очень вкусно, а смотрите, как ещё и просто готовится! Для бисквита: Для заливки: Форма: 32×22 см (или круглая 24–26 см) Выпечка: 20–25 минут при 180°C Приготовим основу пирога. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар — 80 грамм — и взбиваем миксером 5 минут до светлой густой пены. Это очень важный момент Отмерим 90 грамм муки, добавляем ½ чайной ложки разрыхлителя. И осторожно вмешиваем к взбитым яйцам. Щепотку соли и сливочное масло растопленное и охлаждённое — 35 грамм. Перемешиваем — тесто готово. Берём форму для выпечки, у меня 32 см на 22 см застилаем бумагой для выпечки, переливаем тесто и разравниваем. Выпекаем при 180 градусах 20–25 минут. Проверяйте шпажкой с 20-й минуты. Даём остыть, не вынимая из формы. Ещё нам понадобятся ягоды — у меня сегодня клубника. Режем на дольки — по весу у меня 350 грамм. Желатин подготовьте соглас