Татьяна Гаруля (Гриц)

Нежный клубничный торт без выпечки с печеньем, сливочным кремом и свежими ягодами

— Красиво выглядит и впечатляет
Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Клубника — 400 г
Сметана — 400 г
Сливки — 200 мл
Сахар — 120 г
Желатин — 15 г
Вода — 80 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Как приготовить:
Сначала замачиваем желатин в воде и даём ему набухнуть, а сами в это время взбиваем сливки со сметаной и сахаром до нежного крема, пробуя на вкус и делая вид, что так и надо.
Печенье укладываем слоями в форму, чередуя с нарезанной клубникой и кремом, стараясь не съесть ягоды по дороге, хотя это испытание не для слабых.
Желатин прогреваем до растворения и аккуратно вмешиваем в крем, затем заливаем торт, разравниваем и отправляем в холодильник, где он должен провести несколько часов, пока вы периодически заглядываете проверить.
Достаём, украшаем клубникой сверху и режем, наблюдая, как слои красиво раскрываются, и понимаем, что терпение было не зря.