Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Остренький салат Пятерочка, новый метод, “Федот - да не тот”: особенно хрустящий без стерилизации. Идеальный для переросших, крупных огурцов
…И хитрость для особого хруста и сочности. Остренький пикантный салатик - хрустящие огурчики, маринованный лучок. И сладкий перец, и морковь - и можно кабачок добавить. Вот такая вот “пятерочка” - и вкуснейший маринад - остренький, “звонкий”, хрустальный - и идеально сбалансированной. Не водянистый, а приятно-маслянистый, с идеальным балансом сладости, соли и уксуса. Я знаю: много таких салатов. “Тройки”, “Пятерочки” - они у каждой хозяйки свои - и не одна. Я сама эту “пятерочку” в разных вариантах готовлю. Иногда с морковью, с кабачками - иногда без. А главное - разными методами. А этот метод больше всего нравится, и особенно хорошо. И не нужно стерилизовать банки - увы это размягчает огурцы да кабачки. И хранится салат отлично без холодильника. А главное - и огурцы, и кабачок, и лучок, и перец с морковью - они сохраняют приятный хруст, приятную консистенцию. Они не вареные, не пареные - именно маринованные. Хорошо промаринованные благодаря простому методу. Делюсь интересным методом
Показать еще
32 комментария
393 раза поделились
5.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Баклажаны «Тёщин язык» — закрываю по 12 банок без уксуса и стерилизации!
Яркая, ароматная, пикантная закуска, которую знают во многих семьях. «Тёщин язык» из баклажанов — это не только красивое название, но и вкус, который нравится всем. Сочные кусочки баклажанов в томатно-чесночном соусе получаются нежными, пряными и идеально сочетаются с мясом, картошкой или просто свежим хлебом. Главное — рецепт простой: без стерилизации, без уксуса, а банки хранятся всю зиму! Почему этот рецепт всегда «уходит» первым? Ингредиенты (на 6 банок по 0,5 л): Приготовление: Полезные советы: ✨ Итог: «Тёщин язык» получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Название запоминается, вкус — ещё больше! #баклажаны #тёщинязык #закуска #заготовки #назиму #безуксуса #безстерилизации #вкусныерецепты
Показать еще
53 комментария
475 раз поделились
6.9K классов
- Класс
Поделилась видео
03:00
365 комментариев
2.3K раз поделились
21K классов
поделилась публикацией
Листья хрена больше не выбрасываем: делаем из них аджику, которая даёт фору любой магазинной приправе
Зимой используем корешки, а летом вершки. Дачный сезон идёт полным ходом, и в этот раз мы готовим яркую, жгучую и ароматную аджику, которую можно мазать на хлеб, добавлять в маринады и подавать к мясу. Аджика получается острая, но не ядреная – всё можно подкрутить под себя. Особый плюс – она хранится до трёх месяцев в холодильнике, а если заморозить, то и до года. Полный список ингредиентов – в конце⤵ 300 граммов листьев хрена промываем и сразу обрываем со стеблей. Самые жёсткие листья лучше отложить – чем моложе, тем лучше по вкусу и текстуре. Стебли не выбрасываем: они пойдут в засолку. Это позволяет использовать растение на 100% и сэкономить. Кладём зелень в чашу блендера. Если листья крупные – режем. Добавляем 3 крупных зубчика очищенного чеснока – его можно просто раздавить ножом. Чеснок даёт не только вкус, но и антисептический эффект, что важно для хранения без уксуса. Берём 2 стручка чили и нарезаем как есть – с семенами или без, по желанию. Чем больше семян, тем острее. Важно
Показать еще
108 комментариев
993 раза поделились
6.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Ни кипятка, ни стерилизации, а хранится всю зиму. И на вкус выходит такой, что пальцы оближешь!
В этой заготовке нет томатов – только сладкий красный перец, острый перец и чеснок. Благодаря этому вкус выходит чистым, концентрированным, без водянистости. Количество уксуса минимальное, но его хватает, чтобы продукт не портился. Сахар и соль доводят вкус до баланса – он получается не слишком острым, но насыщенным. Подходит тем, кто не хочет заниматься долгими закатками, но хочет, чтобы в холодильнике стояла универсальная острая приправа на зиму. Особенно удобно тем, у кого скопился сладкий перец с огорода – можно утилизировать килограмм-другой быстро и без плиты. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Разрезаем красный болгарский перец пополам, удаляем хвостики и семечки. После этого взвешиваем, чтобы получилось ровно 1 кг (иначе уксус и соль окажутся в неправильной пропорции, и аджика может забродить или быть слишком жидкой). Острый перец (2-3 стручка) можно использовать с семенами или без семян, в зависимости от того, насколько остроту любим. Хвостики обязательно удаляем. Чистим
Показать еще
97 комментариев
912 раз поделились
7.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Яблоки: старинный способ сохранить вкус до весны
Осенью, когда урожай яблок особенно богат, самое время вспомнить забытые, но надёжные способы заготовки. Один из них — мочение яблок, традиционный русский способ хранения, при котором плоды остаются свежими, сочными и приобретают лёгкий кисло-сладкий вкус с пикантной ноткой брожения. Мочёные яблоки — это не маринованные и не квашеные. Их заливают сладко-солёным раствором с пряностями и листьями, после чего они проходят мягкое естественное брожение. В результате получается уникальный продукт: хрустящий, ароматный и долго хранящийся без холодильника. Для мочения подойдут зимние и позднеосенние сорта с плотной мякотью: HiTSAD 🪴 Совет от HiTSAD:
Если храните яблоки на балконе или в подвале, используйте деревянные ящики с вентиляцией и укрывной материал, чтобы поддерживать стабильную температуру. Ваш урожай будет радовать вкусом до самой весны!
Показать еще
28 комментариев
410 раз поделились
5.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
212
- Марина Власова ( Манина )г. Новочеркасск (Ростовская область)
- Сергей Евстратовг. Новочеркасск (Ростовская область)
55
- Красота из бисера.15310 подписчиков
- Идеи для жизни2802012 подписчиков
- Лучшие прически, стрижки253713 подписчиков
- Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)59376 подписчиков
- Бисерные фантазии7599 подписчиков
Правая колонка