Вера Васильева (Галичанина)

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе

Щелочное, соленое и пресное - все рядом, отдыхали на базе, где 500 ₽ в сутки и все включено. Показываю фото и рассказываю про озера. В Алтайском крае больше 10 000 озер - соленые, пресные, щелочные. Самое популярное озеро - Большое Яровое. Местная "Ибица", местный курорт - это про цивилизованный отдых, когда живешь в гостевом доме или квартире посуточно, питаешься в кафе, ну или сам готовишь на цивилизованной кухне или мультиварке, которую взял с собой в путешествие. Но иногда душа просит чего-то дикого: палатка, спальник, готовка на костре, озеро с камышами. Однако 40+ накладывает некоторые ограничения на критерии выбора места дикого отдыха.😂 Шишка под карематом уже не повод для шутки про принцессу на горошине, а причина, по которой спину может заклинить😂. Опять-таки - бытовые вопросы: мыть посуду в речке и в ней же чистить зубы как-то уже не хочется. Да и телефоны в лесу заряжать негде. Поэтому, когда один человек из нашей компании предложил: А давайте несколько дней на Большом Яр