irina Paris

Начавшаяся Великая Отечественная война кардинально изменила повседневный уклад куйбышевцев. Жизнь стала непростой даже в тылу. Как запасная столица, город принимал эвакуированные из Москвы предприятия и их рабочих, раненых и беженцев. Всех надо было разместить, обеспечить жильем и, конечно, накормить. Для этого в Куйбышеве работали заводские и открытые столовые, рестораны, закусочные, буфеты. На 1944 год в Куйбышеве фабрик-кухонь, столовых и ресторанов насчитывалось 263 заведения – по сравнению с довоенным временем почти в три раза больше. А вот число буфетов и закусочных, наоборот, сократилось – с 218 до 78 объектов. В связи с большим наплывом людей единственным способом как-то упорядочить и регламентировать вопрос снабжения продуктами питания в области стало введение карточной системы. С 1 сентября 1941 года по решению облисполкома Куйбышев стал выдавать по карточкам хлеб, сахар и кондитерские изделия. Спустя два месяца стали выдаваться мясо, рыба, жиры, крупы и макароны. Карточная с