Елена Сазонова-Матвиенко

Картофельные корзиночки с курицей и грибами Картофель бэби 1 кг Лук 1 ШТ филе куриное 300 гр шампиньоны 300 гр Сметана 2 ст.л Растительное масло Соль, перец по вкусу. Сыр 200 гр Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Пока вариться картофель приготовим начинку: нарежем мелко лук, грибы, а также мелко нарежем куриное филе. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем куриное филе и жарим 5 минут, затем добавляем грибы, соль, перец. Затем добавляем сметану и готовим до тех пор пока не испариться вся жидкость. Начинка готова. Форму для кексов смазать растительным маслом и каждую ячейку формы положить картошку. С помощью толкушки сделать углубления.