Матвей Трищенков

Привет всем! Лето - не повод отказываться от горячего супа. Иногда хочется не салата и не окрошки, а чего-то уютного, тёплого, чтобы прямо «душу грело». И сливочный грибной суп тут попадает в десятку: он нежный за счёт плавленого сыра, сытный за счёт курицы, но при этом не тяжёлый. Аромат такой, что домашние сами сбегаются на кухню 🤍 Сегодня рецепт на небольшую кастрюлю - всего 2 литра, мне так удобнее. А вы как любите: понемногу, но каждый день, или сразу большую кастрюлю? Уверена, что после первой тарелки захочется сварить ещё, так что смело увеличивайте ингредиенты в 2 раза, если нужно. Проверено: суп получается такой же вкусный! 😍 Вот сам рецепт - берите и готовьте 👇 Варим куриный бульон. Курицу вынимаем и режем на небольшие кусочки. Бульон процеживаем. Картофель режем небольшими кубиками, лук и морковь - мелко. Я морковь натерла на корейской терке. В кипящий бульон кладём картофель, варим до полуготовности - минут 10-15. Обжариваем лук с морковью и чесноком на растительном ма

Этот рецепт без варки отличается от традиционного, где нужно бланшировать перец и поэтому приготовление намного быстрей и проще. Болгарский перец по-корейски получается с очень приятным вкусом, с нотками пряностей и не жгучий. Для сочной яркой закуски понадобятся следующие ингредиенты: Из этого количества ингредиентов у меня получается 2 полные поллитровые банки на зиму и одна баночка 400 мл. и это съедается сразу) 1) Перец помыть, убрать серединки с семенами и нарезать тонкой соломкой. 2) Чеснок не давить, а натереть на терке. Петрушку помыть хорошо и мелко нарезать. 3) Выложить в глубокую миску нарезанный полосками перец, добавить чеснок и зелень. Насыпать соль с сахаром, корейскую приправу, полить маслом и уксусом. Хорошо перемешать и накрыть крышкой. Так перец промаринуется. Мариновать в течение 2.5-3 часов и не забывать каждые 30-40 минут хорошо перемешивать, чтобы он равномерно набрал вкус и промариновался. 4) За это время подготовить банки с крышками, простерилизовать и просушит

Здравствуйте, дорогие кулинары! Вот скажите честно: у кого на даче не оставались в конце сезона эти самые зелёные, упорные помидоры, которые так и не захотели покраснеть? Выбрасывать жалко, а есть — вроде рано. Так вот, сегодня расскажу, как из этого «зеленого богатства» сделать невероятно вкусный, пикантный салат — тот самый «Дачный», который спасает и урожай, и настроение. Маринуется он всего сутки, а на вкус — будто неделю в холодильнике простоял. Ингредиенты (на 3 кг зелёных помидоров): 1. Подготовим овощи. Зелёные помидоры тщательно моем и режем дольками — не слишком тонко, чтобы не превратились в кашу. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Острый перец можно оставить с семенами, если любите поострее. 2. Зелень и чеснок. Укроп и петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем — аромат сразу подскажет, что идём в правильном направлении. 3. Соединяем всё в большой миске. Добавляем к помидорам зелень, чеснок и перцы. Засыпаем соль, сахар, влива

Эта традиционная русская заготовка превращает недозревшие томаты в пикантную, ароматную закуску с приятной остринкой. Хрен придает помидорам особый вкус и хруст, а рассол сохраняет их плотность. ✔ Зеленые помидоры – 2 кг (лучше мелкие и плотные) ✔ Корень хрена – 50 г (или 1 ст. ложка тертого) ✔ Чеснок – 5–7 зубчиков ✔ Укроп (зонтики или стебли) – 3–4 шт. ✔ Листья хрена, смородины, вишни – по 2–3 шт. (для аромата и хруста) ✔ Перец горошком – 5–7 шт. ✔ Соль – 2 ст. ложки (без горки) ✔ Сахар – 1 ст. ложка (по желанию) ✔ Для хруста можно добавить дубовый лист. ✔ Если помидоры слишком кислые – увеличить количество сахара в рассоле. ✔ Для остроты добавить 1 стручок острого перца. Калорийность: 20 ккал/100 г. Попробуйте – это вкуснее, чем магазинные соленья!

Друзья! Люблю этот рецепт за простоту приготовления, а результат превосходный. Две средние скумбрия мою и убираю внутренности.Хорошо промываю, убираю черные пленки, чтоб рыбка не горчила. Бумажными полотенцами убираю лишнюю воду. Рыбу нарезаю на порционные кусочки размером по 1,5см. Пару луковиц среднего размера нарезаю полукольцами. В емкость (банку или контейнер) выкладываю слой лука. Сверху кусочки рыбы, снова лук, и так пока не закончатся лук и рыба. Готовлю маринад. В чаше смешиваю соль, сахар, черный молотый перец, немного молотого кориандра, уксус,лавровый лист, растительное масло. Хорошо перемешиваю. Получившимся маринадом заливаю рыбу.Закрываю контейнер и убираю холодильник на сутки. За это время несколько раз контейнер с рыбой встряхиваю. Через сутки нежнейшая, ароматная, малосольная рыба готова! РЕЦЕПТ Скумбрия - 2шт средние Лук - 2шт средние Маринад Соль - 1ст.л Сахар - 1ч.л Уксус 9% - 2ст. л Лавровый лист - 2шт Кориандр молотый - 0,5ч.л Чёрный перец - 0,5ч.л Растительное

Друзья,как говорится - готовь сани,летом!А нам хозяюшкам нужно готовить зимние запасы. Сегодня убирала у себя в тумбочке и нашла бабулину тетрадь с рецептами.Меня привлекли рецепты квашеных овощей,в частности томатов.Я вспомнила вкус этих квашенных помидоров,невероятно ароматных и вкусных,да ещё и без уксуса . ❗️1."По - армянски".Это остренькие,в меру пикантные,ароматные,с зеленью, перчиком,морковкой и чесноком. Бабуля их готовила в емкости которую называла "макитрой"А морковка напоминала морковь по корейски,только ещё вкуснее. Сначала готовим рассол - в 1 литр чистой фильтрованной воды всыпаем 1ст.л. с горкой соли (не йодированной), 2 ст.л.сахарного песка,2шт.лаврового листа,3 бутона гвоздики,по 4 шт. душистого и чёрного перца,1чл.семян кориандра. Воду со специями ставим на огонь,доводим до кипения и провариваем пару минут.Затем приготовленный рассол оставляем до полного остывания. Когда рассол остынет его нужно процедить. Тем временем подготавливаем овощи. Бурые помидоры промываем