Надежда Куркуль(Крутько)

Кухня — сердце дома, место, где мы проводим больше времени, чем кажется. Но именно здесь чаще всего допускаются ошибки, которые вредят здоровью, портят воздух, продукты и настроение. Старые привычки, накопленные за десятилетия, кажутся «проверенными временем», но на деле часто опасны. Питание, гигиена и чистота на кухне напрямую влияют на давление, сон, настроение и даже память. Вот 10 ошибок, которые совершают пожилые люди — и как их легко исправить. Пережаренное масло выделяет акролеин — токсичное вещество, раздражающее дыхательные пути и слизистые глаз. При постоянном употреблении такой пищи возрастает риск заболеваний сердца и сосудов. Как улучшить: Старое масло — источник канцерогенов. При нагреве оно окисляется, и продукты впитывают вредные соединения. Такие токсины вызывают хроническую усталость, бессонницу и повышенную тревожность. Чистая сковородка — это не мелочь, это профилактика. Многие до сих пор варят супы в старых кастрюлях, где облупилась эмаль или потемнело дно. Это н