Юра Коренчук

А ты определился с рецептом пасхального кулича? Нет, тогда выбирай: 👇 1. Дрожжевой кулич Для опары: Молоко теплое -500 мл. Дрожжи быстродействующие - 14 гр. Мука -500 гр. В молоке растворяем дрожжи, добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем и убираем в теплое место на минут 40. Для теста: Яйца -6 шт. Сахар -250 гр. Мука -500 гр. Масло сливочное -180 гр. Яйца с сахаром взбиваем до белой пены и добавляем к опаре, перемешиваем. Затем добавляем муку и растопленное сливочное масло. Высыпаем изюм, либо шоколадные капли и цукаты, что вы больше предпочитаете. Замешиваем тесто, снова накрываем и убираем в теплое место до увеличения в объеме в два раза. Формуем пасочки и выпекаем🔥 2.Кулич без дрожжей 🧁 Этот кулич, точно у вас получится, готовится быстро, а получается очень вкусно! Тесто с ноткой цитруса и нежной начинкой из лимонного курда. Для приготовления кулича нам понадобятся следующие ингредиенты Для теста: Яйца-3 шт. Сахар-150 гр. Творог 5% жирности-360 гр. Мука-280 гр. Сливочное масло-120 гр. Разрыхлитель-12 гр. Мак-1 ст.л. Соль-5 гр. Цедра 1 лимона Лимонный курд: Желтки-3 шт. Лимонный сок-90 гр. Сахар-120 гр. Кукурузный крахмал-1 ст.л. Сливочное масло-40 гр. Готовится тесто легко. Сначала яйца взбиваем с сахаром в белую пену. Затем добавляем растопленное остывшее сливочное масло, соль, цедру лимона, мак и перемешиваем лопаткой. Далее всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешиваем. Тесто выкладываем в форму и выпекаем при Т 180 С, до готовности (проверяем шпажкой). Для приготовления лимонного курда соединяем все продукты, кроме масла сливочного. Ставим сотейник на медленный огонь и увариваем до загустения. В конце добавляем масло. Готовые паски наполняем лимонным кремом. Можно сделать белковую белую «шапочку» и украсить нашу пасочку. 3.Краффин с апельсиновым соком. Для опары: Молоко-100 мл. Дрожжи быстродействующие- 7 гр. Сахар -20 гр. В теплое молоко вводим дрожжи и Сахар, перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на минут 20 Готовим тесто: Яйцо-1 шт. Желток- 1 шт. Сахар -70 гр. Мука-350 гр. Ванилин- 5 гр. Апельсин -1 шт Мед -1 ст.л. Изюм -100 гр Сливочное масло- 40 гр.+ 30 гр. для смазывания Всеми только проверенными рецептами делюсь в своем сообществе ❤️ #пасха2026 #пасха #рецепткулича #тестонакуличи #тестонакуличи_ #рецепттеста #тесто