ЛЕСЯ ГОРБАНЬ-ЯСНЮК

Шоколадный торт со сливочным кремом Ингредиенты: Песочные коржи: Масло сливочное — 150 г Сахар — 230 г Желток яичный — 4 шт. Мука пшеничная — 300 г Какао-порошок — 45 г Вода (кипяток) — 4 ст. л. Сметана — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Ванильная эссенция — по вкусу Крем: Масло сливочное — 180 г Молоко сгущенное (вареное) — 380 г Сливки жирные — 400 г Сливки жирные для пропитки — 100 г Глазурь: Шоколад темный — 100 г Сливки жирные — 100 г Приготовление: 1. Масло сливочное растопить, охладить до теплого. Муку смешать с какао-порошком, солью, разрыхлителем и содой, просеять. Желтки растереть с кипятком. Добавить сахар, ванильную эссенцию и взбить, взби