Нелля Толочек

Тесто на кефире – это отличный выбор для несладкой выпечки, ведь такой подход позволяет получить легкое и воздушное тесто. Основой для многих рецептов может стать классическое тесто, состоящее всего из нескольких ингредиентов: кефира, муки, соли и разрыхлителя. Но мы этот состав немного разнообразим, чтобы тесто стало ещё вкуснее. Эти теста (в сегодняшней статье) идеально подходят для приготовления пирогов, пирожков и лепешек. Приготовление теста на кефире — это быстрый и простой процесс, который позволяет легко создать множество вкусных блюд. Сочетание кефира и сметаны придаёт тесту особую мягкость и пышность. Готовить из этого можно пирожки с любой несладкой начинкой, я чаще использую это тесто для жарки. Рецепт теста на кефире: Кефир 600 мл. Сметана 2 ст. л. Яичные желтки 2-3 шт. Растительное масло 60 мл. Соль 2 ч. л. Сахар 30 г Пищевая сода 1 ч. л. Мука 1 кг В миску отправляем кефир и сметану. Я для данного рецепта использую только желтки, белки не понадобятся. Добавьте растительно