Ирина Капустина- Наумова

Это, конечно, не ватрушки в прямом смысле этого слова. Это горячее блюдо, в котором роль теста играет картофель, а начинки – мясной фарш. Еще его называют «гнездами» из картофеля с фаршем. Что вам потребуется Количество: 4 ватрушки Время приготовления: 1 час Готовые ватрушки из картошки с фаршем можно еще посыпать рубленой зеленью. У меня это был зеленый лук. «Тесто» у ватрушек очень нежное, снимать с противня на тарелки нужно с осторожностью. А фарш внутри очень сочный. Простое сочетание простых продуктов, но вкусно же. Приятного вам аппетита! Автор: Виктория С.

Предлагаю вам повторить еще один рецепт блинов с обалденной начинкой. Эти тонкие, ароматные блины с ветчиной, зелёным луком и тянущейся моцареллой получаются невероятно вкусными и сытными. Простой рецепт, проверенные пропорции и минимум усилий — идеальный вариант для праздничного стола или быстрого ужина. Ингредиенты для теста: Начинка: В миске смешиваем муку, сахар, соль, разбиваем яйца. Наливаем воду, молоко и хорошенько перемешиваем до однородности, чтобы не было никаких комочков. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и тонким слоем покрываем дно сковороды тестом. Жарим до румянца с двух сторон. Готовые блины щедро смазываем сливочным маслом и выкладываем стопкой. Мелко нарезаем ветчину, зеленый лук и на крупной терке натираем моцареллу. Натёртую моцареллу лучше всего слегка промокнуть бумажным полотенцем и ненадолго накрыть им же. Так из сыра уйдёт лишняя влага, начинка не будет «плавать» внутри блина, а при обжаривании получится красивая золотистая корочка и идеальн

Всем привет! Сегодня готовлю мой любимый рецепт из желудочков. Тушу с морковкой и луком - желудочки получается нереально мягкие и вкусные. Идеально к картошечке или рису. Время приготовления: 1 час 30 минут Порции: 4 Калорийность (на порцию): около 293 ккал Подготовка желудочков: тщательно промойте желудочки под проточной водой. Удалите остатки жира, плёнок и прочих лишних элементов - это важно, чтобы не появилась горечь. Разрежьте желудочки на 2–4 части, в зависимости от их размера. Переложите подготовленные желудочки в кастрюлю подходящего размера. Залейте горячей водой из чайника так, чтобы она полностью покрывала продукт. Слегка подсолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варите 30 минут на маленьком огне. Пену удаляйте. Затем откиньте желудочки на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Очистите и подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой, 3 зубчика чеснока порубите. Разогрейте сковороду с толстым дном, налейте растительное масло. Выложите нар

Время шашлыков и всего, что готовят на шампурах и решетках. Сегодня делюсь рецептом маринада для свинины, чтобы вы приготовили очень вкусное мясо. Главное в этом случае, не торопиться и дать время хорошо промариноваться мясу, а затем правильно пожарить. Количество мяса выбираете сами, зависит от вашего аппетита и количества едоков. Напишу, как готовили сами и сколько. Ингредиенты: Промыть, промакнуть салфетками, срезать если есть лишние жилки, жир и нарезать кусками, но не мелкими а примерно с ладонь. Переложить мясо в глубокую миску. Лук нарезать тонкими полукольцами. Высыпать в мясо и хорошо перемешать. Добавить специи, перец и соль. Гранатовый соус вот такой у меня был - Влить кефир и все тщательно перемешать. Смешивать хорошо, руками втирая в куски мяса специи и соус с кефиром. Чуть притрамбовать мясо, вот так - Миску с мясом затянуть пленкой и убрать в холодильник. Пусть маринуется часов 8-10. Если дольше на 2-4 часа, то ничего страшного. Ну а потом, как обычно жарить шашлык. Боль

Привет, мои дорогие любители вкусно покушать! Сегодня я хочу предложить вам рецепт невероятно вкусного ужина, который порадует вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Это мясные стожки из фарша с картофелем и солеными огурчиками — настоящее объедение! Ингредиенты: - Свежий фарш (у меня свиной) - Сухари панировочные - Молоко - Луковица - Яйцо - Картофель - Соленые огурцы - Сыр твердый - Майонез - Соль и специи по вкусу Процесс приготовления: 1. Подготовка фарша: Сухари замачиваю в молоке. Затем в чашу блендера отправляю луковицу, яйцо и размоченные сухари. Все перемалываю и перекладываю в миску с фаршем. Добавляю соль и любимые специи, хорошенько перемешиваю. 2. Формирование изделий: Руками формирую аккуратные шарики и выкладываю их на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Каждый шарик слегка придавливаю, делая небольшую ямочку посередине. 3. Картофельный слой: Натираю картофель на крупной терке и аккуратно выкладываю его поверх каждого ф