Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Рыбные котлеты "По-Одесски". Без хлеба — сочные, нежные и очень вкусные
Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, но при этом такое, чтобы вся семья ела с удовольствием и просила добавку. И вот именно в такие моменты я вспоминаю этот замечательный рецепт рыбных котлет. Они получаются удивительно сочные, мягкие и ароматные. И что особенно приятно — готовятся без хлеба, поэтому вкус рыбы остаётся чистым, насыщенным и очень приятным. Этот рецепт я когда-то записала после разговора с одной знакомой одесситкой. Она уверяла, что главный секрет таких котлет — большое количество лука и немного сливочного масла. Честно скажу, сначала я сомневалась, но попробовав приготовить, сразу поняла — в этом действительно есть своя кулинарная магия. Котлеты получаются настолько нежные и сочные, что их с удовольствием едят даже те, кто обычно к рыбе относится довольно спокойно. А ещё у них нет того самого резкого «рыбного» запаха, которого многие так не любят. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала подготавливаем рыбу. Хек очищаем от к
Показать еще
49 комментариев
469 раз поделились
7.4K классов
- Класс
поделился публикацией
Котлеты с начинкой в духовке: мясные ватрушки из фарша. Быстрый ужин для всей семьи
Если часто готовите из фарша и не хотите каждый раз делать обычные котлеты, этот рецепт точно стоит сохранить. Мясные ватрушки в духовке готовятся быстро, не требуют жарки на сковороде и получаются сочными. Удобный вариант для ужина после работы. В конце статьи покажу несколько начинок на выбор, чтобы блюдо не надоедало. Оставлю ссылки на интерсные и удачные рецепты из фарша в духовке. Выход: 5–6 мясных ватрушек среднего размера Основа: Начинка: В миске соедините фарш, тёртый или мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец.
Хорошо вымесите и слегка отбейте фарш о миску или стол 6–8 раз.
Так он станет более вязким, котлетки будут держать форму и не развалятся при запекании. Противень застелите силиконизированным пергаментом.
Смочите руки водой или слегка смажьте маслом и сформируйте из фарша аккуратные круглые котлетки.
Выложите их на противень с небольшим расстоянием между собой. В центре каждой котлетки сделайте углубление: Если фарш липнет, смачивайте ложку или пальцы водой или каплей
Показать еще
49 комментариев
549 раз поделились
8.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
504
- Mixa6464 05 НФ ТФРостов-на-Дону
- Люся Гниденко НФ ТФг. Кореновск (Кореновский район)
- Михаил АгаповКемерово
- Надежда Верность(KL)Могилёв
- АЛЬФИЯ МЕЩЕРОВА ПУКАЕВАг. Нефтекамск (Башкортостан Республика)
5
- Нано-ферма123094 подписчика
- Игра "Сокровища Пиратов" - официальная группа8927802 подписчика
- Верность: Рыцари и Принцессы.797274 подписчика
Правая колонка