Татьяна Бояркина (Кунгурова)

Сахарный диабет — это не приговор, а сигнал пересмотреть свои привычки. При 1 типе организм не вырабатывает инсулин, при 2 типе — клетки теряют к нему чувствительность. И в том, и в другом случае правильное питание становится главным лекарством. Журналисты "Вкуса жизни" вместе с врачами составили подробный гид: что можно есть, что под запретом и как составить меню на неделю. Врач-эндокринолог Наталия Тананакина порекомендовала уменьшить в рационе продукты с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов. Простые углеводы (сахар, мед, выпечка) вызывают резкие скачки сахара, что особенно опасно при диабете. Сложные углеводы (крупы, овощи, фрукты) должны оставаться в рационе — они дают энергию, но их количество нужно контролировать. "При этом диету нужно соблюдать всю жизнь. Даже если уровень сахара в норме, стоит нарушить режим — он тут же поднимется. Основа рациона — продукты с низким гликемическим индексом (ГИ). Они медленно повышают сахар и надолго дают чувство сытости. Эндокринолог Нат

Соскучились по своей редисочке? Я уже предвкушаю этот хруст и пикантный вкус, свежие салатики с зеленым лучком и сметаной. Но пока еще надо подождать. Первый редис мы обычно сажаем в апреле. И именно апрельский редис вырастает самым сочным, вкусным и крепким. В августе тоже подсеиваем. Но то ли уже к этому времени не так получается радоваться свежим овощам с грядок, то ли из-за тепла редис вырастает уже не таким вкусным (хотя сорта подходящие: устойчивые к длительному световому дню и цветушности). Но идет он на еду уже не так в охотку. Но чтобы первый редис в теплице вырос крупным, сочным, крепким, пикантным и ароматным, тоже надо постараться. Поделюсь своими правилами посева редиса, соблюдая которые удается вырастить хорошие корнеплоды, а не пышную ботву. 1. Рассказываю вам о посадке редиса заранее (по крайней мере для нас – это заранее), потому что все мероприятия нужно начинать заранее. В идеале – как раз за пару недель. С чего начинаем? Логично – с подготовки грядок. Редис у меня

МЕНЮ для ДИАБЕТИКА! Что готовлю и ем в течение дня! Раньше мне казалось, что я не думаю и не зацикливаюсь на еде или очень думаю о том, что я буду есть? Но это не так! Все наше меню практически подстроено под меню для диабетика 2 типа. С этим теперь и не пошутишь, и не поспоришь. Как я уже и говорила, и не раз в моих статьях, что питание у диабетиков совсем непростое и далеко не бюджетное. Меню очень даже дорогое. И вот здесь уже точно не прокатит вариант: «Ладно, обойдусь и так перекушу чего-нибудь». «НЕТ!» Если ты принимаешь сахароснижающие препараты, то и меню должно соответствовать поддержанию этому. Приемы пищи тоже очень важны. Не так, как у меня, я с приемами пищи еще хромаю и нарушаю. У меня слишком большой разрыв между приемами пищи. От чего часто падает сахар. Ни для кого, думаю, не секрет и не ново. Как правильно и с чего начинать трапезу диабетику, это как «Отче наш»: клетчатка, белок, углеводы. Да, именно в такой последовательности нужно принимать пищу: клетчатка, белок,