Валентина Соловьёва

Вы стараетесь изо всех сил. Рыба — редкий гость на столе из-за цены, куриная грудка исчисляется граммами, а основу рациона составляет тушеная морковь и скромный кусочек творога. Вы свято верите, что чем меньше и беднее еда, тем больше «отдыхает» больная поджелудочная. Но боль не уходит, а иногда становится только сильнее. Это ловушка, в которую попадают многие. В попытке убрать все «лишнее» мы часто оставляем организму лишь иллюзию защиты. Разбираемся, почему стратегия полуголодного существования на морковной диете — это путь в никуда, и какой главный совет дают врачи, глядя на такие пищевые дневники. Долгие годы считалось: при воспалении поджелудочной железе нужно дать полный покой. Это логично — если орган не работает, он и не болит. Отсюда родилась знаменитая триада «холод, голод и покой». Раньше пациентов могли держать на голодании неделями . Но доказательная медицина шагнула вперед. Сегодня подход кардинально изменился. Современные исследования, в том числе опубликованные в автор