Ольга Захарова(Хлебникова)

АРОМАТНЫЕ ТАТАРСКИЕ ЛЕПЁШКИ КЫСТЫБЫЙ — СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИЕ

Девочки, сегодня делюсь рецептом, который у нас в семье просто обожают
Кыстыбый — это мягкие лепёшки, которые «обнимают» начинку внутри. Получаются невероятно ароматные, сытные и очень вкусные.
Ингредиенты
Для начинки:
картофель — 600 г
сливочное масло — 100 г
куриная печень — 300 г
соль — по вкусу
сметана — 3 ст. л.
Для теста:
мука — около 500 г
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
картофельный отвар — около 200 мл
сливочное масло — 50 г
Приготовление
Сначала отвариваю очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости. Отвар не выливаю — он понадобится для теста.
Куриную печень нарезаю крупными