Валентина Козленко (Бажина)

Этот способ позволяет раскрыть вкус ягод и получить насыщенное желе с минимальными усилиями. Знаете ли вы, что вкуснейшее желе можно сделать без долгой варки? Никакого лишнего пектина — только ягоды, жар духовки и немного терпения. Готовится просто, а результат впечатляет! Ингредиенты: 500 г ягод (смородина, малина, клубника, черника или смесь) 100–150 г сахара (по вкусу) 1–2 ст. ложки воды (если ягоды суховаты) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Запекание ягод: Разогрейте духовку до 160–180°C. Выложите ягоды на противень (можно с бортиками или в форме для запекания). Слегка сбрызните водой, если ягоды не сочные. Запекайте 15–20 минут, пока ягоды не станут мягкими и пустят сок. Протирание: Горячие ягоды протрите через сито, чтобы отделить мякоть от косточек и кожицы. Уваривание: В полученное пюре добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Как закипит провариваем 5 минут Закатка: Разлейте горячее желе по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните до остывания.

Август, уже подоспела капуста особенно ранних сортов. Сегодня хочу поделится с вами простым рецептом бомбически вкусной хрустящей капусты, которая будет готова уже через сутки😉 Готовить я буду в кастрюле, раскладывать салат в литровые и поллитровые банки(предварительно вымытые с содой). ✔️ 2 кг капусты(любой) ✔️ 2 моркови(средних размеров) ✔️ 2 перца болгарских ✔️ 4 зубчика чеснока ✔️ чёрный горошек 4-5 штук Все овощи моем, режем капусту тонкой соломкой, перец так же, морковь и чеснок трём на тёрке. Все овощи хорошо перемешиваем в кастрюле руками, капусту мнём немного. Чеснок добавляем последним.Затем раскладываем все по банкам стараясь примять капусту. На литр воды расчёт: -2 стол. ложки соли с горкой - 4 стол. ложки сахара -90 мл 6% яблочного уксуса - 60 мл растительног масла Доводим воду до кипения, добавляем соль, сахар. В кипящую воду добавляем масло растительное и уксус яблочный, кипятим 1 минуту и заливаем маринадом наши банки, заполненные капустой. 📌Заливаем так чт

Очень популярный салат на зиму из огурцов "Нежинский". Рецепт без стерилизации. Огурцы нарезаются колечками, пересыпаются луком и укропом. Затем их нужно залить маринадом, выждать 1 час и проварить ровно 5 минут в кастрюле. После этого останется разложить салат из огурцов по баночкам и укупорить. Говорят, что огурцы для "Нежинского" салата подходят даже самые неказистые овощи, переспелые и слишком крупные, которые не годятся для закатки другими способами. Возможно. Но мой опыт другой - он в том, что чем огурцы моложе, тем лучше. Тогда они гарантированно получаются хрустящими и аппетитными. Не забудьте замочить огурчики в воде (на час-два, не больше), тогда они станут плотнее. И старайтесь не переварить их, как только покипят 5 минут, сразу же убирайте с огня. Закатывать огурцы рекомендую в тару объемом 0,5 литра. Не стоит слишком долго хранить в холодильнике уже открытую консервацию, лучше съесть порцию за один раз, тогда салат не потеряет своих вкусовых качеств. Общее время: 120 мин.

Потребуется: 2 кг огурцов 2 л маринада Для маринада на каждый литр воды: 50 г крупной соли 100 г сахара 1-2 лавровых листа 2-3 горошины душистого перца 1 ст. ложка приправы для консервации огурцов и помидоров 120 мл столового уксуса 9% Из этого количества у меня получилось 5 банок по 0,72 л И у меня осталось примерно 0,5 л маринада. Поэтому идеально будет взять 4 банки по 1 л Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6847cf12a3b41c256ab30499 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/a9261ab2bfce154a4cba3a23d4b3ffce/