Надежда Шустова

Кабачки здесь не чувствуются как отдельный ингредиент – они дают влажность, но не выделяются, что удобно, если в семье их едят без энтузиазма. По сути кабачки становятся настолько мягкими, что почти растворяются. И что особенно выгодно: кабачки можно использовать даже те, что залежались и стали не очень презентабельными на вид. При этом пропорции легко удваиваются, и получается очень экономично и сытно. Подойдёт как гарнир к котлетам, как самостоятельное блюдо или даже как «основа» для тех, кто любит добавить к ужину (обеду) ложку сметаны, яйцо, колбасу или зелень. Рецепт особенно выручает, когда времени и сил мало, а кормить семью нужно (то есть почти всегда). Полный список ингредиентов – в конце⤵ Разогреваем сковороду, наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Пока масло греется, чистим один зубчик чеснока и одну небольшую луковицу (примерно 50 граммов), режем всё мелко. Отправляем лук и чеснок в масло и слегка обжариваем до прозрачности – около 2 минут. На этом этапе важно не