Сергей Левенец RK6JY

Лепешки из кабачков — простой и вкусный способ превратить скромный овощ в аппетитное блюдо: они получаются мягкими внутри и с приятной золотистой корочкой снаружи, а еще отлично сочетаются с супом, салатом и просто как самостоятельная закуска. Главное — использовать молодые кабачки: у них нежная мякоть и тонкая кожица, которую даже не обязательно срезать. Мы собрали три варианта: от самых быстрых до более выразительных по вкусу. Этот вариант выручит, когда хочется чего‐то горячего, а времени совсем немного. Кефир делает тесто нежным, а кабачок — сочным. Понадобится 400 г кабачков, 200 мл кефира, 300 г муки, яйцо, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли, щепотка сахара. Кабачки натирают на крупной терке, отжимают лишнюю влагу — это важно, чтобы тесто не получилось слишком жидким. В миску вливают кефир, добавляют яйцо, соль, сахар и соду, перемешивают. Всыпают муку и замешивают тесто по консистенции как густая сметана. Туда же вводят отжатые кабачки и еще раз аккуратно перемешивают.

На днях была на даче у знакомых и увидела у них на грядке тыквы. Они лежали в траве — крупные, тяжёлые, уже набравшие цвет. И меня накрыло тем самым меланхоличным осознанием: лето кончается. Не по календарю, а вот так — когда видишь на грядке тыкву, а листочки на деревьях вокруг начинают «золотиться». Я, конечно, не удержалась и спросила, нельзя ли угоститься. Мне сказали: рано ещё срывать. И тут я вспомнила прошлогоднюю историю. В середине октября я была на даче у другой знакомой — и там тыкву мне всё-таки удалось заполучить. Их на участке лежало две: круглая светло-оранжевая в тонких белёсых полосках и приплюснутая ярко-жёлтая. На мой взгляд обе выглядели одинаково готовыми, даже жёлтая казалась наряднее. Хозяйка показала на полосатую: эту можно забирать. А жёлтую велела не трогать — ей ещё рано. Тогда я и задумалась: а как вообще понять, что тыква созрела? И когда её положено убирать? Оказалось, единой даты нет — всё зависит от сорта. 🟠 Раньше всех, в конце августа и начале сентяб

Осенью питомники особенно соблазнительны. Растений много, цены кое-где уже становятся приятнее, а перед красивым взрослым кустиком в горшке устоять трудно. Смотришь на него и уже мысленно представляешь, как всё это будет цвести возле дорожки следующим летом. Добрый день, дорогие читатели! С вами Нина Коновалова и канал «Вдали от города». Сегодня хочу поговорить о сентябрьской посадке многолетников, потому что здесь у меня есть одно простое правило: осенью я покупаю растение не глазами, а сначала смотрю на его корни, зимостойкость и календарь. В середине сентября посадочный сезон ещё не обязательно заканчивается. Для многих морозостойких многолетников это вполне подходящее время, особенно если растение выращено в контейнере и корневая система у него хорошо развита. Гораздо важнее другое: сколько тёплого времени осталось впереди и успеют ли корни освоиться в новой земле до её промерзания. Мне осенняя посадка нравится даже больше весенней. Весной обычно всё требуется одновременно: рассада

При посадке тюльпанов осенью почве нужны фосфор и калий, а свежий навоз и избыток азота лучше исключить. Я Алёна, специалист по садовым растениям Питомника Росток: объясню, как заложить питание без риска для луковиц. Тюльпаны осенью в открытый грунт сажают на солнечном участке, где весной не стоит вода. Грядку перекопайте заранее, удалите сорняки и разрыхлите комья. В тяжёлую глинистую землю добавьте крупный песок или компост, чтобы вода не застаивалась: в сырости луковицы могут загнить. На 1 м² при перекопке достаточно внести: • зрелый компост или хорошо перепревший перегной — для рыхлости и запаса питания; • фосфорное удобрение, например суперфосфат — оно помогает развитию корней; • калийное удобрение без хлора, например сульфат калия — повышает устойчивость луковиц к зимним условиям; • на кислой почве — древесную золу, но понемногу: она снижает кислотность и содержит калий. Удобнее использовать и готовое осеннее удобрение для луковичных: выбирайте состав с фосфором и калием, а

Весной садовые центры превращаются в филиал рая на земле. Яркие фото, пышные кусты в горшках, продавцы с горящими глазами: «Этот сорт просто неубиваемый!». Вы везёте домой красотку, сажаете, поливаете, укрываете… А через год или два получаете голые прутики или жалкие цветочки у самой земли. Почему так происходит? Потому что красивые фотографии сделаны в Голландии, Польше или Краснодаре. А у вас — Подмосковье, Урал или Сибирь. Климат — разный, как Луна и Марс. То, что там растёт как сорняк, у нас превращается в драму на три сезона. Что обещают: золотое облако весной. Весь куст усыпан жёлтыми цветами — солнце на участке. Что получаете: пара жёлтых цветочков у самой земли. Это ровно то, что перезимовало под снегом. Всё, что выше — без цветов. Самое обидное: вы смотрите на картинку из Прованса с двухметровой форзицией, а у вас — приземистый кустик-инвалид. И никакая обрезка, никакое укрытие его не спасёт, если морозы за -30. Вывод: Форзиция — растение для юга и Западной Европы. Если исполь