галина мальцева (каргалёва)

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ — ПРОСТО ЧУДО!

Ингредиенты (на ~5 лепёшек):
сыр любой по вкусу — 150 г (твёрдый/полутвёрдый)
мука пшеничная — 2 стакана (≈ 260–280 г)
кефир — 1 стакан (250 мл), тёплый ~30–35°C
сахар — ½ ч. л.
соль — ½ ч. л.
сода — ½ ч. л.
растительное масло для жарки — 1–2 ст. л.
Как приготовить:
В тёплый кефир добавьте сахар, соль и соду, перемешайте и оставьте на 5 минут — пойдут пузырьки.
Натрите сыр на мелкой тёрке. Всыпьте к муке, перемешайте и соедините с кефирной смесью.
Замесите мягкое, не липкое тесто: сначала ложкой, затем 2–3 минуты руками. При необходи