Галина Алексеевна

Шампиньоны, фаршированные картофелем с сыром — ароматная закуска из духовки

Ингредиенты:
— Шампиньоны — 16 шт. (крупные)
— Картофель — 3 шт. (средние)
— Сыр — 150 г (твердый или полутвердый)
— Майонез — 3 ст. л.
— Чеснок — 3 зубчика
— Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовка грибов
Аккуратно удалите ножки, оставив шляпки целыми (ножки можно мелко нарезать и добавить в начинку, если хотите).
Приготовление начинки
Отварите картофель в мундире до готовности, очистите и натрите на мелкой терке.
Сыр натрите, чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.
Смешайте картофель, сыр, чеснок, зелень, добавьте майонез, соль и перец.