Людмила Акулиничева(Дмитренко)

Фитофтора – это реальная угроза, способная за пару недель превратить цветущие томатные грядки в буро-чёрное месиво. Эту болезнь вызывает грибок Phytophthora infestans, который просыпается во второй половине лета, когда жара сменяется прохладой, выпадают обильные росы и начинаются затяжные дожди. Если высадить томаты без должного ухода и понадеяться на авось, к сентябрю можно остаться совсем без урожая. Единственный способ избежать этого – начать профилактику задолго до первых признаков болезни. В этой статье мы расскажем, как подготовить растения к встрече с этой коварной инфекцией. Возбудитель фитофтороза – гриб, который живёт в почве и на растительных остатках. Он активизируется при температуре +15...+22°C и высокой влажности воздуха. Заражение происходит через споры, которые легко переносятся с ветром и каплями дождя. Первые признаки болезни выглядят так: на нижних листьях появляются бурые пятна и белый паутинистый налёт (это споры гриба). Затем темнеют стебли, а на плодах образуютс

Этот рецепт огурцов один из наших любимых. В нашей семье он передается по наследству. И каждое лето мы обязательно закатываем хотя бы пару десятков банок. Огурчики получаются невероятно хрустящими, в меру сладкими и с легкой пикантной ноткой горчицы. Рассол выпивается быстрее, чем съедаются огурчики. Сегодня я расскажу, как приготовить маринованные огурцы на зиму по этому рецепту. На 1 литровую банку: Маринад на 1,5 литра воды (этого объема хватает примерно на три литровые банки): Огурцы лучше брать засолочных сортов — крепкие, пупырчатые, небольшого размера. На дно чистой сухой литровой банки кладем зонтик укропа, лавровый лист, очищенный зубчик чеснока, зерна горчицы и горошины перца. Плотно, но без фанатизма утрамбовываем огурцы. Я предпочитаю ставить их вертикально в нижний ряд, а верхний слой заполнять более мелкими экземплярами. Чем плотнее они лежат, тем меньше шансов, что банка окажется полупустой. В отдельной кастрюле кипятим чистую воду. Заливаем огурцы в банке крутым кипятко