Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 100 гр Яйца - 2 шт Молоко - 130 мл Ванильный сахар - 1 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Лимонный сок или уксус - 1 ч.л. Крем: Сливки 33% - 200 гр Творожный сыр - 300 гр Сахарная пудра - 60 гр Начинка: Любая на Вам выбор (арахисовая паста, шоколадная паста, джемы, карамель мягкая и тд), я взяла вареную сгущенку. Приготовление: 1. Все ингредиенты соединить, взбить миксером. 2. Переложить тесто в кондитерский мешок (так удобнее будет наполнять капсулы), но можно и ложкой. Наполнить капсулы наполовину. 3. Отправить капкейки в духовку при t 180° на 20-25 минут. 4. Для крема взбить все ингредиенты до пышности. Крем должен быть воздушным и крепким. Переложить крем в ко
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого кол
ИДЕАЛЬНАЯ «КРАКОВСКАЯ» колбаса!
Готовим сами. КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА
Ингредиенты :
Говядина-500 гр.
Свиная шея -1,5 кг.
Свиная грудинка -500гр.
Чёрный перец-1 ч.л.
душистый перец-1/2 ч.л.
Сухой чеснок-1 ч.л.
сахар-1ч.л.
Нитритная соль-45 гр.
Вода-250 мл.
Свиные кишки
Готовим.
Проводим через мясорубку всё мясо .
Добавляем все специи и воду , тщательно перемешиваем фарш минут 10 чтобы он стал липким и появились белковые нити .
Далее замачиваем свиные кишки в тёплой воде 30 минут.
Затем через оболочку пропускаем пару капель растительного масла.
Через специальную насадку заполняем кишки фаршем и завязываем либо оболочкой, либо ниткой
Протыкаем колбасу зубочисткой с