Алина Иванова

КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕННОЕ С ИМБИРЕМ В СОЕВОМ СОУСЕ

Куриное филе нарезаем на куски, добавляем 5-6 зубчиков чеснока, соевый соус, имбирь (или имбирный порошок), соевый соус, специи КНОР для плова с курицей (в составе куркума, мелко порезанная сушенная морковь и др. специи), чуть растительного масла. Все перемешиваем и отправляем в мультиварку-скороварку в режиме «суп» на 20 минут.

Перловка в два этапа: секрет рассыпчатой текстуры!

Перловая каша заслужила незаслуженную репутацию клейкой и простоватой.
Однако её истинный потенциал раскрывается при правильной технике.
Двухэтапный метод — предварительное отваривание с последующим томлением в духовке — превращает грубую крупу в благородный гарнир с упругим, отдельным зерном и глубоким, ореховым вкусом.
Это не каша, а кулинарный проект, где время и терпение — главные ингредиенты.
Физика процесса: почему нужны два этапа
Перловка — это ячмень, лишённый оболочки. Его зёрна очень твёрдые и требуют длительной гидротермической обработки.
Если просто варить её до готовности на плите, велик риск переварить наружный слой

Когда хочется праздника без теста и коржей…

Этот десерт — именно такой. Старый семейный вариант, который достают из тетрадки, когда привычные торты уже не вызывают эмоций. Нежный, насыщенный, благородный по вкусу. А в хрустальной вазочке — вообще отдельное удовольствие Чернослив с орехами в сметанном соусе Ингредиенты простые, но результат — с эффектом «вау»: 200 г хорошего чернослива 80 г грецких орехов 250 г жирной сметаны (от 25% или деревенские сливки — идеально) 70 г сахара или сахарной пудры ванильный сахар или ванилин шоколад для украшения Как готовить Орехи слегка подсушите на сухой