
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Что такое мусат для ножей, виды
Мусат – это не просто "палочка-выручалочка", а обязательный артефакт на любой кухне, будь ты домашний повар или профи. Представьте: ваш любимый шеф-нож при нарезке помидоров начинает «плыть», мякоть мнет, а не режет. Это не затупление в классическом смысле. Просто тончайшая режущая кромка (РК) под нагрузкой загибается, как мягкая проволока, превращаясь в микроскопические «заусенцы». Вот тут-то и нужен мусат. Это не точилка! Его задача – выправить (отхонинговать) эту загнувшуюся кромку, вернуть ей исходную геометрию без снятия металла. Это чем-то схоже нарасчесываниеспутавшихся волос – примерно так мусат «причесывает» сталь. Зачем? Это быстрее полной заточки (30 секунд против 10 минут), продлевает жизнь ножу (меньше металла стачивается) и, главное, держит нож постоянно острым. Без мусата вы просто чаще будете драить нож о точильный камень, стачивая его ресурс. Еще наши деды использовали гладкий стальной стержень, чтобы поправить косу или нож. Потом появились ребра – насечки для большей
Показать еще
36 комментариев
24 раза поделились
318 классов
- Класс
Поделился темой
12 комментариев
102 раза поделились
785 классов
- Класс
Поделился темой
0 комментариев
24 раза поделились
360 классов
- Класс
Поделился видео
00:15
905 комментариев
1.5K раз поделились
43K классов
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
30
- Надежда Швецова-Фирсоваг. Сатка (Саткинский район)
- Лариса Ладнюкг. Устюжна (Устюженский район)
- Елена Мельнова (Светохина)г. Сатка (Саткинский район)
- Игорь Ивановг. Серафимович (Серафимовичский район)
- Владимир КоноваловТамбов
11
- 🎬💥Кинодом21109 подписчиков
- Клуб любителей дачи 🏡126821 подписчик
- Реальные путешествия2950 подписчиков
- Мой сад и огород: дачные советы и секреты86322 подписчика